■证券日报记者 桂小笋
“约在这里，东西还敢吃吗？”“不吃了，喝点茶吧。”7月24日下午，位于北京市花园路附近的必胜客餐厅里，一桌客人评价着因最近上海福喜质量门而被波及的必胜客产品，谈论间，其中一位抬眼问服务员：“你们的牛肉还有人吃吗？”正在倒茶的服务员笑了笑，说了句“还有”，转身离开。
但是，在菜单上，有多款牛肉产品被贴上了“暂停销售”字样的标签，对于出现这种状况是否是因为与上海福喜有关的提问，服务员则回答：“不知道”。
这不是个案，综合多家媒体报道可知，自7月20日上海福喜被曝光存在违规使用过期肉等行为之后，涉及的采购商肯德基、麦当劳等企业在全国各地的门店被消费者屡屡问及质量问题。
第一时间急求谅解
7月20日，有媒体曝光上海福喜食品有限公司存在违规使用过期肉等行为，而据报道，上海福喜的采购商名单中，包括麦当劳、肯德基、德克士、吉野家等知名餐饮企业，一时间，这些公司纷纷被推上了舆论热点榜，产品质量问题成了众矢之的。
被点名的企业反应敏捷，随后陆续发布声明，对涉及的产品、拟处理方式进行了公示。而从这些说明的内容可以看出，在第一时间发布的声明中，解释、请消费者谅解、撇清责任是主基调。
例如，麦当劳分别在7月21日和7月24日发布了两则声明，7月21日的声明称，“麦当劳一直致力于为消费者提供高品质与安全的食品。我们已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，由此给消费者带来的不便，我们深表歉意，恳请广大消费者予以谅解。我们将在确保食品原料完全符合国家法律法规和相关标准的前提下，尽快恢复供应您所喜爱的产品。再次感谢您对麦当劳的支持！”
而中国百胜7月23日在官网发布的声明中，则措辞严厉地谴责了上海福喜的行为，声明称注意到日前发布的“初步查明上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，5名相关责任人已被控制”的消息，这让“百胜震惊和痛心。福喜作为一家享有声誉的大型跨国企业，旗下公司竟然发生由管理人员主导、有组织实施的违法违规及不诚信行为，这令人难以置信和无法接受，对此中国百胜严厉谴责。中国百胜决定即刻全面停止向中国福喜（包括上海福喜）的采购。中国百胜将视政府部门的最终调查结果保留对福喜集团采取一切法律行动的权利。”
个别企业出面道歉
除了请求消费者谅解和谴责的上海福喜，不少企业声明将涉及的产品下架，例如，在星巴克中国官网上，企业的声明中提及，福喜事件发生后，立即进行了全面排查并确认，星巴克中国没有和上海福喜食品有限公司及福喜在中国的任何其他公司有直接的业务往来。
经排查确认，星巴克中国仅有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜。这款产品只在星巴克部分地区门店销售，目前已经全部下架。
对于因采购问题原料而对消费者造成的伤害，许多企业讳莫如深，不过，也有公司后续发布声明，表达了歉意。7月24日，麦当劳的声明中先是谴责，再是出现了道歉的字样：食品安全及其标准的严格执行一直是麦当劳全力捍卫的核心价值，然而报道中提及的食品安全违法行为不仅令人愤慨，更与我们坚守的核心价值背道而驰。今天，上海福喜的母公司——福喜集团的全球主席兼首席执行官Sheldon Lavin先生向中国所有的顾客致以歉意，并承诺类似事件绝不再发生。基于Lavin先生的承诺，麦当劳中国决定终止与上海福喜的业务合作，并逐步将我们的供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜。期间，我们将继续向河北福喜采购部分产品。与此同时，我们也欣慰地看到，Lavin先生已承诺将向河南福喜派出其集团内最优秀的领导团队，参与管理和运营。河南福喜于2013年10月份投产，其配备了福喜集团目前最新和最先进的生产设施。此次事件对麦当劳是惨痛的教训。我们正在重新审核并评估公司在中国的供应商质量管理体系。
除此之外，还有一些被点名的企业发布声明，称并未采购上海福喜产品。
不过，在一些网络平台中，关于是否继续消费这些产品的话题引发了参与者的争论，从实地观察的情况来看，许多涉事餐饮企业在北京的门店销售依旧火爆。
