7月20日晚，麦当劳、肯德基等知名连锁餐饮企业的供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料等行为被查封。由此，“食品安全”这一脆弱、敏感的话题再次引发社会各界的广泛关注和讨论。当晚，甘肃省食品药品监督管理局电话部署，要求对涉及问题食品进行突击检查。截至目前，监管部门已对兰州市场部分必胜客、德克士餐饮连锁店发现的近400斤涉及问题食品进行了查封。部分兰州消费者接受采访时呼吁：餐饮连锁企业应给消费者提供知情权。
兰州发现问题“福喜”食材 已被查封
甘肃省食品药品监督管理局餐饮服务食品监管处副处长王政22日上午告诉记者，20日当晚，甘肃省食品药品监督管理局就进行电话部署，要求以兰州市为主，针对涉及问题食品对肯德基、必胜客、德克士等连锁餐饮企业进行排查。
“截止22日上午，在必胜客4家店面共查封上海福喜公司的‘调味牛肉排’98.4千克、德克士8家店面查封福喜公司的‘鸡肉火腿片’75.6千克。德克士已经对查封的涉及问题食品原料进行了自行销毁。”王政说，下一步甘肃省食品药品管理局将对全省所有餐饮企业展开肉品供应全面大排查。
“我们正在进行持续检查，目前还有一些连锁店的肉品原料虽然不是上海福喜的，但或许和上海福喜有一些联系也不一定，我们正在进行核查。”王政告诉记者，为了确保安全，目前只要发现是使用“上海福喜”的原料，都做封存处理。
兰州肯德基、德克士称供货渠道不便透露
上海福喜食品有限公司“臭肉门”事件引发消费者对食品安全的担忧。就消费者的关心的兰州快餐连锁店肉品进货渠道问题，记者22日上午联系到兰州肯德基有限公司公共事务部公共事务专员韩文孝，他在电话中告诉记者，兰州肯德基店没用上海福喜公司的过期肉品原料。但对于兰州肯德基连锁店肉制品原料的供货渠道，韩文孝称：“不便透露。”
对于记者提出前往兰州肯德基有限公司进行当面采访的要求，韩文孝称，公司的办公地址也不方便透露，有问题可以用电子邮件或电话联系。
同样，记者联系西安德克士食品开发有限公司兰州分公司进行采访时，该公司行销部一位张姓女士电话中拒绝回答了记者的所有问题。张女士称，对于食药部门查封“鸡肉火腿片”一事她不知情，对于德克士的肉品供货渠道她也无法提供。“我们会留下您的联系方式，总部会有人和您联系。”张女士这样告诉记者。
知名快餐品牌遭遇原料“信任危机”
据上海电视台20日晚间报道，其记者化身流水线工人卧底调查多月，发现麦当劳、肯德基等知名洋快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料等行为。除使用大量过期原料外，很多生产过程中产生的次品被重新回炉加工，周而复始混入原料。
据了解，福喜集团的全球主要客户包括麦当劳、肯德基、必胜客、沃尔玛、雀巢、星巴克、德克士、华莱士等。上海福喜食品有限公司“臭肉门”事件，让一批国际知名快餐品牌遭遇原料“信任危机”。
记者22日上午随机采访了部分在兰州肯德基、德克士、必胜客等就餐的消费者。多数消费者表示，对此事件还未听说。个别消费者表示从网上或者报纸上看到过相关报道，已经不去洋快餐连锁店消费了。
“我们消费要明明白白，现在发生这样的事，让我们对兰州这些快餐连锁店使用的肉类原料都没有信任感了，他们到底是从哪里进的货谁知道？”市民李先生这样说。
市民呼吁：快餐连锁店应提供知情权
正在兰州美伦百货一家肯德基店消费的王女士说，自从看到报道以后就再也没有吃过肯德基的肉类食品，只是来喝点饮料。“肯德基不是第一次爆出来食品有安全问题，比如爆出来的肯德基里有避孕套，现在进肯德基还是很担心，以后会减少在这里面吃东西。我们有权利知道他们的供货信息，在食品安全方面我们消费者是有知情权的。”王女士说。
市民李女士：“看到使用过期肉品原料的新闻，心里肯定不放心，大家要消费必须提供他们的货源信息。”
市民董女士：“肯德基拒绝向消费者提供他们的供货信息这个我们接受不了，带着小孩如果吃到过期食品，想想都怕。”
两位带着小孩的老人：“我们很少来肯德基吃东西。不知道。”（高翔、王生元）
