青岛养殖户压栏推高猪肉价持续增长或突破7元斤
从去年12月份开始,到今年“五一”,在这5个月期间,市场上猪肉价格一直处于下跌态势,猪肉平均价由12元/斤最低跌至8.5元/斤,不少养殖户对此叫苦不迭,许多散户纷纷弃猪不再养。
此后,国家实施收储调控政策,加上季节影响,生猪出栏量基本恢复正常,猪肉价格逐步回升。截止到5月底,青岛市猪粮比已恢复1:6的正常水平。据统计,市区猪肉上市量8.22万头,日均2653头,环比下降11.7%,同比下降0.7%;猪肉批发均价为8.59元/斤,环比上涨9.4%,同比下降6.4%;零售均价为11.71元/斤,环比上涨7%,同比上涨7.9%。至此,上市量与批零均价已基本恢复全年正常水平。
进入6月份,出栏价一度长期维持在6.5元/斤,而最近一周,猪肉价快速回升。“前肘肉已涨到12.5元/斤至13元/斤,比此前涨了1元/斤,五花肉等涨幅也差不多。”浮山后农贸市场肉食零售商王女士说。
而猪肉价格上涨也代表生猪出栏价上涨。胶州市养猪协会会长郑方玉受访时介绍,生猪出栏价近期的确上涨不少,好的生猪出栏价在7元/斤,普通的6.8元/斤左右,此前生猪出栏价在6元/斤至6.5元/斤之间徘徊。
辽宁省内生猪价遇最大跌幅期
辽宁省“今年上半年生猪生产始终处于亏损状态。”阜蒙县瑞鑫猪场场长赵富给算了一笔账:该场一头仔猪生下来成本为300元,养到20斤成本达到400 元,但仔猪出售价格仅在320元,亏损80元。从春节到现在,该场亏损至少70万元,是其养猪10多年来亏损最严重的一年。据省动物卫生监测预警中心对全省480个养猪户监测显示,上半年出栏一头肥猪平均亏损139元。
正因为这样,大部分的母猪被淘汰,一部分养殖户已退出生猪养殖业。在铁岭开原地区,散养户能繁母猪淘汰率在25%左右。赵富表示,去年该场能繁母猪存栏380头,今年上半年下降26.3%。
销量下降屠宰场大量低价存储
养殖户亏损,销量也下降,阜新原种猪场销售经理王大鹏告诉我们,今年6月该场出栏猪1917头,较去年同期下降14.4%。赵富对此也表示,去年全年该场共售猪800头左右,今年上半年仅售出200头。
不过,猪价的持续低迷让屠宰企业看到商机,他们加大了猪肉收储力度,上半年企业库存普遍比较充足,静候肉价上涨时投放市场。铁岭九星食品有限公司王亚超表示,该企业原本2014年计划屠宰量100万头,但上半年屠宰量就已达60万头。辽阳食品有限公司以及阜新双汇集团也有相同情况,前者上半年月平均屠宰量38251头,较去年同期上涨19%,后者上半年屠宰量54万头,同比增加4%。
下半年猪肉价格或将回涨
“由于上半年生猪行情不景气,能繁母猪有所减少,下半年生猪出栏将明显减少。预计未来一段时间,生猪价格将稳步上涨,11月、12月达到价格高峰。”不过,阜新双汇屠宰集团吕克周提醒市民无需特别担心,因为今年上半年生猪价格不高,屠宰场多储存,猪肉库存较充足,因此下半年刚开始时猪肉价格不会太贵,比现在高不了太多。但王大鹏提醒说,由于年初亏损严重,很多小规模养殖户饲养标准较低,忽视防疫,造成猪免疫力低下。若发生较严重疫情,很可能致使新年、春节期间猪价大涨。
山东猪价继续小幅震荡
进入7月份,第二波需求淡季持续的时间并不如第一波需求淡季,因为8月7日就将迎来立秋,同时9月份暑假结束、学校开学,因此第二波需求淡季再持续一个月便可能开始缓慢进入淡季与旺季的过渡期。供给和需求一减一增的剪刀差式交叉点便是8、9月份。因此,对于当前生猪市场来说,低迷期即将结束。由于前期产能淘汰进程较慢、幅度也不及预期,因此,业内专家分析称,即使猪市低迷期即将结束而迎来上涨,但上涨的速度、幅度均难有较强的爆发力,可能经过4-5个月的时间才能从当前的6元/斤左右涨至近8元/斤。这种温和性的恢复性上涨因有基本面作支撑,供给持续缓慢减少、需求持续缓慢回升,因此具有持续性。
仔猪价格为18.93元/公斤,环比下降1.35%,同比下降4.73%。目前考虑补栏仔猪的养殖户,多数是想在春节前出栏,但对于猪市后期的走势充满忧虑,现仍处于观望阶段。