一、猪肉价格运行情况
以6月2日猪肉价格为例：五花肉价格每公斤18.5元，环比上涨1.1%;精瘦肉价格每公斤20.5元，环比上涨1%。6月16日：五花肉18.5元/公斤，环比持平;精瘦肉20.5元/公斤，环比持平。
二、价格上涨原因分析
猪肉价格在经历了前4个月的持续性下跌后，出现反弹，主要还是供求关系出现了变化：
1、在猪肉价格持续下跌，猪粮比长期位于深度亏损状态下，不少养殖户集中减少存栏量，部分养殖户甚至弃养，导致生猪存栏量有所下降。近两月的集中“抛售”，在进一步打击市场价格的同时，也透支了部分供应，致使到了本月，市场供应量减少，直接拉高了价格。此外，存栏量的锐减，进一步增加了涨价预期，5月份价格强劲反弹，6月份价格趋于稳定运行。
2、在降低存栏量的同时，养殖户开始减少母猪存栏量。母猪存栏量的减少，将直接影响到仔猪供应量，进而影响肥猪上市量，这也将进一步增加价格上涨的预期。
3、国家第一轮猪肉收储政策效果明显，且第二轮猪肉收储于近期启动，利好消息进一步提振了市场信心。
三、后期走势建议
猪肉价格易受供需、市场变化、政府政策影响且具有明显的节日性特点。相关职能部门应协调协作，加强对肉类市场价格管理，密切关注价格变化趋势，及时掌握价格波动态，加强预警预测。多方位多渠道发布相关信息，正确引导舆论导向。
