近日媒体披露，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。（7月21日《楚天都市报》）
某洋快餐产品有一句广告词，“畅快淋漓的味觉挑战”。的确，你尝出了过期腐坏味吗？
供应商有问题，不等于洋快餐没有责任，因为是它选择的供应商。消费者上门，也是认定了它的品牌。种种事实表明，涉事的洋快餐，其食品质量控制系统，出现了很大的漏洞。
眼下供应商出问题了，洋快餐们纷纷出来道歉，但致歉的诚意有多少，是真的会由此警醒，加强企业内部管控，还是仅仅为了应付危机？事实上，曾有媒体统计，以肯德基为例，从2005年的“苏丹红”事件，到2011年的“豆浆门”事件、“老油条”事件，再到2013年的速生鸡事件，肯德基屡屡以身犯险，然后道歉，接着继续犯错误，这一度让人奇怪，洋品牌为何能边犯错边数钱？种种劣迹被曝光，为何都没影响到它们“高大上”的形象？广告中的食品，依然光鲜亮丽，他们似乎依然是食品安全领域的负责任者。
应该说，当违规企业的违法成本较低，消费者“用脚投票”的维权意识就显得尤为重要。可退一步说，就算消费者对其“宽容”，职能部门，怎么也对其如此“容忍”？
食品安全是大事，福喜的一名工人说：“过期吃不死人！”对于执法部门而言，不管是洋快餐，还是路边小摊，只要是违法，就应该被查。否则，降低成本，追求利润，就不会有底线，就终究会有“吃死人”的一天。
让违反食品安全者“倾家荡产”，言犹在耳。希望有关部门在彻查之后，厘清各方责任，依法重拳出击，重振消费者对食品安全的信心。
