另类消夏
除了“雄踞”老南京多年的传统消夏饮品外，扬子晚报记者发现，今年，一些打着各种“怀旧”、“素食”概念的冰棒、饮料等风头正渐——
“东北大板”和“赤豆棒冰”很好吃，但你要“挑着买”
很多南京市民喜欢夏季批发冰棒在家吃。今年，不少人发现，在南京一些小区附近的冷饮店里，有一种名叫“东北大板”的冰棒很受欢迎。这种冰棒共有4种味道，原味、奶油味、巧克力、草莓，每支3元，“奶味比较浓，像小时候的味道。”
扬子晚报记者看到，这种外观和棒冰类似的冷饮包装比较“原始”，其中有的仅用一层普通蜡纸裹了一圈，顶端和底部全都暴露在外。据了解，“东北大板”的生产商为黑龙江的一家食品公司，主打简装怀旧路线，不进超市和大卖场，直接配送到书报亭和街头小杂货店。今夏“东北大板”风靡全国。
除了“东北大板”，记者在南京超市里还看到多种怀旧冷饮，南翔的“赤豆棒冰”和“绿豆冰棒”，都用牛皮纸盒包装，某品牌的老冰棒也在包装上特别强调“老字篇”。
扬子晚报提醒：
买这些物美价廉的冰棒，建议尽量购买有塑料外包装的，更卫生一些。
有一种“草汁” 10元到30元不等，风靡港台
最近，南京街头的奶茶店和素食餐厅推出了一种名叫“小麦草汁”的饮料，用小麦草榨汁，色彩绿油油，非常好看，记者喝后感觉味道比较浓郁、清甜，一杯的价格从10元-30元不等。这种饮料在国外及中国香港、台湾地区是十分风行的饮食主角。
其实，小麦草并不是什么新鲜的东西，就是乡村麦田上长出来的绿油油的麦苗。据《本草纲目》里记载“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄……捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见，古人已经发现小麦草汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的作用，是适合夏季饮用的一种饮料。
扬子晚报教你DIY：
其实小麦汁并不神秘，如果有兴趣，在家就可以做：将小麦用清水浸泡一夜，撒在花盆里，浇水，放背阴处，四五天后就可以剪叶榨汁了。
周末了，给家人做顿“消夏饭菜”吧
A扬子晚报记者亲手做
鸡肉沙拉
食材：炸鸡、生菜、圣女果、玉米粒、鸡蛋。
配料：橄榄油、白醋、黑胡椒粉
做法：
1、鸡蛋用白水煮熟后切片，炸鸡切块。
2、生菜切成小片，圣女果切两半、玉米粒煮熟。
3、橄榄油、白醋和黑胡椒粉拌成油醋汁。
4、所有食材放在一起，用油醋汁搅拌即可。
B南京不少网友很喜爱
朝鲜冷面
食材：冷鲜荞麦面1包、泡菜少许、酱牛肉2-3片、鸡蛋1枚、雪梨2片、熟白芝麻适量
冷面汤：姜片3片、葱段2截、八角一枚、花椒8-10粒、清水或高汤500-800ML、调味汁(生抽1大勺白醋1大勺糖3小勺盐1小勺)
做法：
1、备好葱、姜、花椒、八角，锅内注入高汤或清水，放入葱姜八角花椒烧开。
2、烧的过程中将冷面调味汁调好，等水开时倒入调味汁煮开，关火冷凉备用。
3、锅里注水，煮熟鸡蛋后捞出，下入荞麦面煮3分钟左右，捞出立即放入冰水里。酱牛肉与雪梨切片，鸡蛋对半切开，泡菜切丝。
4、碗中放入凉好的冷面汁、荞麦面、码上酱牛肉等，撒上一点熟白芝麻即可。
