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记者探秘青奥村 盐水鸭、扬州炒饭将上运动员餐桌

时间:2014/7/15 10:03:21 来源:新华报业网

  新华报业网讯  占地约14万平方米,包括6幢居住楼和4幢配套建筑,记者发现,远看,设计上是白色的简约风格,而走近,却发现处处暗藏“科技玄机”。赛会期间,青奥村将为约6000名运动员、随队官员、青年大使、青年记者,模范运动员和部分IOC官员提供住宿、餐饮及其他服务。昨天,记者探营即将开放的青奥村,作为赛时运动员的“家”,这里不仅能给运动员提供家乡美食和南京特色小吃,在住和行方面,都采用先进的绿色节能技术,让小选手们一来就能体会到南京人和南京青奥工作的一片精良用心。

  特色餐饮

  外国小运动员能尝到南京盐水鸭

  青奥村将迎来各国小运动员,如何保障他们在村里吃上即安全又有特色的美食呢?青奥村餐饮服务工作部副主任黄晟介绍,到比赛时,餐厅不仅将供应亚洲餐、地中海餐、欧陆餐、中餐四种菜品类型,还将按照要求增加不添加任何调味料的烤肉、汤蔬菜、意大利面、米饭等品种,共计599个菜品。菜单6天一循环。供餐时间为凌晨5点至次日凌晨1点。基本上能保障各国小选手随时随地能吃到自己的家乡风味,当然,这些美食里,自然少不了中国特色和南京本土特色的菜肴啦。

  “例如,菜品中将出现红烧狮子头、扬州炒饭、西湖牛肉羹等。而独具南京特色的盐水鸭、雨花石汤圆、桂花糖芋苗等也将登上运动员们的餐桌。”黄晟介绍,青奥村的运动员餐厅位于1号楼的4至6楼,可同时容纳2700人用餐,为了确保运动员们吃得新鲜安全卫生,不仅从食材的选购环节就开始把关,对供应商的资质、供应能力、安全管理规范等多方面进行审查,而且建立了食品安全溯源系统,从源头开始监管。

  便利交通

  特色“班车服务”和“合乘车制”

  记者了解到,南京青奥会在交通保障方面,最大特色是实行“班车服务”和“合乘车制”。青奥村共有10条青奥班车路线,其中7条为始发线路,3条为经过线路。它们分别串起不同的场馆,每隔15分钟一班。遇到客流高峰时,则临时采取流水发车。另外还有6条PPS比赛训练路线,服务于偏远场馆和集体项目。最高峰时,预计将有350多辆大巴同时为村内客户群服务。

  和青奥班车一样,合乘车服务也是充分体现青奥会“低碳绿色”的一项举措。具体操作方式为:每个代表团按人数配比发放一定数量的“合乘车证”,需要临时前往场馆、IOC酒店、主媒体中心等地时,凭合乘证和注册身份卡提出申请,交通部门根据路线要求,30分钟内安排合乘车,但不等候返回。

  “青奥班车和合乘车服务不论职位高低、不论国别,所有符合条件的青奥会注册客户免费共享,为了确保青奥村交通班车信息能够在第一时间被客户知晓,青奥村赛事交通运行信息将在青奥官网、交通服务台、交通中心电子大屏、青奥村各电子信息屏、青奥村服务指南以及村务系统等多种渠道发布。”工作人员介绍说。

  温馨住宿

  500名志愿者当上“客房服务生”

  青奥村赛时将为运动员、随队官员、青年大使、青年记者、模范运动员和部分IOC官员提供住房1200余套。居住楼一楼设有居民中心、自助洗衣房和存储间。

  按照代表团人数和规模,分配相应的住房,房型分为一房一厅、二房一厅,三房一厅和四房一厅,床位数和卫生间配置遵循国际惯例4:1。所有客房均配备中央空调、家具及清洁用品。每天进行垃圾清理、卫生间及厕所清洁、更换卫生纸;每4天更换毛巾、床上用品、整理铺床、打扫与吸尘。

  记者了解到,南京旅游职业学院约500名学生志愿者将承担起青奥会的客房服务工作。为了更好服务青奥,青奥组委和6家星级饭店的专业人士从4月到6月对全体志愿者进行了系统培训,内容涵盖青奥会的相关知识、住宿服务理论和实践。7月3日起,这些志愿者已经全部进村,开始实际操作训练。

  钟晓璐丁祎记者周晶


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