当前主产区新小麦收购价格已基本涨至高位，后市风险逐步加大。建议各持粮主体抓住时机，该出手时就出手，惜售、囤粮赌市并不可取。
有媒体报道，对山东聊城地区农户售粮意向的调查显示，农户今年普遍打算在6-9月份销售小麦，少数农民打算在10月至明年3月期间出售。6、7月份出售小麦的农户，预期销售价格在1.23元/斤左右；拟9月份出售小麦的农户，预期销售价格在1.26元/斤左右；拟11月份至明年出售小麦的农户，预期销售价格在1.30元/斤左右。
由于新小麦收购价格不断提高，受风险控制，当前大部分市场主体收购行为较为理性，收购进度放缓，目前南方麦区部分地区收购高峰已过，市场对后期麦价看涨预期相对谨慎。
新麦趋稳走向已经明朗
今年新麦上市以来，受最低收购价预案在部分地区启动时间较早的带动，多元主体入市相对积极，市场购销表现活跃，新麦收购价格上涨迅速。市场监测显示，在仅仅1个多月的时间里，相比开秤价格而言，主产区新普麦收购价格大多上涨了80-200元/吨。
进入6月下旬以来，受前期新小麦价格涨势迅速的约束，各市场收购主体观望、避险心态增强，收购行为趋向谨慎。虽然局部地区收购价格仍小幅波动，但整体趋稳走向已经明朗。
当前，河北制粉企业新普麦收购价格为1.23-1.26元/斤，山东收购价1.23-1.25元/斤，河南收购价1.21-1.25元/斤，江苏徐州收购价1.20-1.237元/斤，安徽收购价1.20-1.224元/斤。从区域上看，黄河以北地区行情虽仍显偏强，但价格涨幅已经很小；黄河以南地区收购价格大多趋向稳定，苏皖局部地区价格略显回落。
当前市场普遍认为，目前新小麦收购价格已基本涨至高位，部分已经超出了制粉企业及贸易商的心理预期。与上年同期相比，当前主产区新普麦收购价格大多上涨60-120元/吨，已大大高于国家最低收购价提高的幅度。
通常年份，由于新麦上市水分较高，陈麦价格一般会高于新麦，两者之间存在一定的价差。以主产区为例，通常新麦上市后1个月内，陈麦价格要比新麦高60-80元/吨。但由于今年新麦收购价格上涨速度较快，加之陈麦价格持续下跌，当前大部分地区新陈小麦差价已经很小，有的地区已经提前接轨，正常情况下的新陈麦价差消失加快。由于新麦存在后熟期，不能大量用于制粉生产，在一定时期内陈麦依旧会在市场流通，陈麦价格偏弱将抑制新麦价格再度走高。
高峰已过收购进度放缓
由于今年国家在部分主产区启动托市预案较早，且收购库点增加，新小麦收购进度快于往年。统计显示，截至6月30日，河南、山东等10个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦4158万吨，比上年同期增加1603万吨。其中，托市收购数量占比超过45%，与去年相比，比例明显提高。
受新小麦价格不断走高、市场风险增大的限制，笔者认为，后期新麦市场随收购主体心态的变化，或将导致其收购进度逐步放缓。
一方面，随着新小麦价格不断走高，部分地区市场价格将超出国家托市收购价格，一些托市收购库点的收购或会逐渐停止，上年国家在7月上旬就分期、分批暂停了托市收购。如果因小麦价格上涨使得托市收购不能继续进行，那么其对市场收购的拉动作用将会大大减弱。
另一方面，由于新小麦收购价格涨至较高位置，市场风险在加大。近段时间制粉企业及贸易商收购行为较前期更加理性谨慎。再加之前期也收购了部分库存，如果小麦价格继续走高，其采购热情也会逐步降温。
后期麦价看涨预期谨慎
6月下旬以来，主产区新小麦价格涨势减弱，市场购销较前期明显降温。目前南方麦区收购高峰已过，各市场主体对后市小麦价格看涨预期也相对谨慎。
从近期的托市收购情况来看，6月下旬以来的托市收购数量较前期有所放缓。主要原因是随着新小麦价格不断走高，不少地区的价格已经高于托市价格水平，这意味着在已经启动托市预案的地区将面临暂停托市收购的可能性。另外，一般情况下，小麦托市收购主要集中在南方麦区，当前南方部分地区收购高峰基本已过。
当前中储粮有关人士曾表示，各有关分公司将密切关注市场价格走势，严格按照预案规定，当市场粮价恢复到最低收购价水平之上，立即停止托市收购，做到既不抬级抬价、也不压级压价。
从市场收购来看，受国内经济大环境及小麦市场本身供给宽松、需求疲弱的制约，市场对中长期小麦价格看涨预期不高，尤其往年作为市场收购中坚力量的制粉企业，其收购行为较为谨慎。贸易商收购虽然灵活，但在资金及库存的限制下，大多随购随销，囤粮待涨的情况减少。
近段时间以来，部分地区玉米价格继续上涨，新麦价格整体稳定，以新麦价格计算的小麦、玉米比价稳中有降。目前，河南玉米收购价已涨至2400-2500元/吨，山东部分企业收购价已经突破2600元/吨，而小麦价格只有2450元/吨左右，部分小麦替代玉米技术较成熟的饲料企业已经开始进行替代。
有市场人士认为，全年小麦饲用消费增加幅度将有限。一方面，国家玉米库存数量庞大，随着临储玉米、跨省移库玉米、进口玉米拍卖的不断 进行，市场供给加大，玉米价格上行幅度受限。另一方面，10月新玉米即收获上市，届时玉米价格下跌将带动小麦、玉米比价回升。后期小麦饲用能否形成规模性替代，仍要看二者之间比价的变化情况。
另外，全球小麦供应充足，国际市场小麦价格不断下滑，导致我国小麦进口数量大幅增长。由于进口小麦多进入南方销区，使得销区对国内产区小麦的需求减少。当前广东、福建面粉加工企业开工率较低，小麦库存消耗速度较慢，对产区尤其是江苏新小麦采购较为谨慎，与往年同期相比，采购量偏少。
惜售囤粮赌涨存在风险
客观来说，今年夏粮上市以来农户售粮总体较为积极。但随着小麦价格的不断走高，特别是近期部分地区玉米价格再度超过小麦价格，使得一些农户的惜售心理也在不断增强。
参考往年情况，一味惜售可能会有市场风险。今年我国新小麦产量增加明显，市场供给相对宽松，而需求却显得相对不足，在“供升需降”的格局下，市场整体行情走势难言乐观。后期如果因经济及市场等因素，小麦价格出现回落，有的企业就极易陷入“囤粮越多，亏损越大”的结局。
因此，提醒各收购主体应尽量避免高价抢粮，摈弃存粮赌涨心态，防范价格波动风险。同时也建议农民朋友克服“卖跌不卖涨”心理怪圈，有储存条件的可以适当延长储存期限，分期分批卖粮；没有储存条件的，应适时出售粮食，以免天气炎热、雨季来临，因保管不善而遭受损失。
