福建省肉类协会最近的调查分析显示，上月我省生猪价格窄幅波动，稳中有降，收购价环比下降5%，同比降7%左右，告别了异常非理性上涨之势。记者了解到，我省生猪养殖的扭亏也仅持续了半个多月。
在这种背景下，包括福州在内的养殖户开始更多地考虑如何更大程度降低饲养成本。对后势，业界认为，虽然我省猪肉行情短期内仍将处于弱势，但经过近几个月的存栏结构调整，下半年整个行业可能会实现本轮猪周期的真正反转。
上涨行情昙花一现 养殖户扭亏成泡影
记者了解到，我省生猪市场价格自今年1月以来连续大幅、快速下跌后，于4月末触底，“五一”过后出现罕见快速反弹。5月25日生猪收购均价、白条肉批发均价以及鲜猪肉零售均价分别比4月25日上涨了32.7%、25.46%和11%，尤其是5月上旬几乎一天一涨，甚至一天二涨，被许多业者称为疯涨。由此生猪养殖业也迅速扭亏，半个月时间，就由卖一头猪亏本400元左右转变为卖一头猪最多可赚100元。
不过，福建省肉类协会最近的调查分析显示，6月25日，全省生猪收购均价674.7元/50公斤，环比降5.32%，同比降7.32%。白条肉批发均价为887.1元/50公斤，环比降3.36%，同比降3.83%;零售均价环比降2.13%，同比降3.5%。
分析显示，以目前生猪收购均价6.74元/500克、近期玉米批发价1.28元/500克测算，猪粮比为5.27：1。猪价虽经过5月大幅度反弹，生猪养殖的亏损状况有所缓解，但大部分生猪养殖场、养殖户仍在亏损线下。福州和盛食品有限公司提供的数据表示，昨天福州生猪收购价为每50公斤650元至660元，按此算，如今养殖户卖一头猪还得亏本100多元。
“5月价格的异常快速反弹脱离市场实际，或有人为操控因素，缺乏基本面的支持，显然不具有可持续性，出现回调是一种理性的回归。”福建省肉类协会分析，上月以来市面上猪源增多，扭转了之前因养殖户压栏而出现供不应求的假象;而且今年国家两次收储，屠宰企业自身的库存和进口冻猪肉增加，使得市场供应量总体上仍然充足。在这种情况下，养殖户出栏生猪意愿增强，收购商借机压价，导致价格下跌。
