滨州传媒网-滨州日报讯 7月3日，市食安办主任、市食品药品监督管理局局长刘传佳做客“中国滨州”政府网，围绕食品生产、流通、餐饮消费、保健、食品生产流通环节等与网友在线交流，广泛听取意见和建议。
滨州市在全省率先完成食品药品监管体制改革
自去年国务院公布《关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》后，按照省政府的统一安排部署，滨州市加快推进改革，于当年11月组建了新的滨州市食品药品监督管理局，加挂滨州市食品安全委员会办公室牌子。截至2014年3月底，全面完成了原市食安办、原食品药品监管部门、工商行政管理部门、质量技术监督部门的食品安全监管和药品管理职能的整合，市县（区）两级食品药品监管局及乡镇（办）食品药品监管所的职能和人员全部划转完毕，三个开发区全部组建成立了市场监管局，至此，滨州市食品药品监管体制改革在全省率先完成。市食品药品监管局在原承担药品和医疗器械研制、生产、经营、使用环节监管及餐饮服务食品、保健食品、化妆品安全监管职能的基础上，开始全面履行食品在综合协调、生产、流通环节的监管职能。
餐饮单位实行量化分级管理
在外就餐、选择餐馆的时候，要注意以下几点：
要到有餐饮服务许可证的餐饮单位去消费，持证餐饮单位经过监管部门检查许可，设施、制度比较健全，管理相对规范，食品安全保障措施相对完善。
滨州市对餐饮单位实行量化分级管理，餐饮单位的安全程度分为A、B、C三级。A级是安全程度比较高的，公示牌上有“大笑”的笑脸卡通标志；B级次之，公示牌上有“微笑”的笑脸卡通标志；C级一般，公示牌上有“平脸”的卡通标志。
消费者要首先看一下环境卫生状况，比如说碗筷的消毒情况，这样有利于判断餐饮单位的管理水平。如果环境非常整洁，碗筷也非常干净，这样的餐饮单位应该在食品安全方面会更有保障。
农村市场专项整治列为重点工作
为整治农村食品市场秩序，今年滨州市将农村市场专项整治列为重点工作进行了部署，突出重点问题、重点区域、重点场所和重点品种的监管。
农村食品市场专项整治行动分为动员部署、检查整治和总结验收三个阶段，目前专项整治已经进入检查整治阶段。
工作中强化三项工作措施：严把主体准入关，强化日常监管；严把食品质量关，强化抽样检测；严把主体责任关，强化经营业户自律意识。截至目前，共出动执法人员2576人次，检查农村食品经营者1676户次，检查农村批发市场、集贸市场70余个，组织农村食品市场抽检40个批次。
严查校园周边销售“三无”食品违法行为
滨州市对校园周边食品安全主要采取了以下措施：
强化索证索票，对校园周边食品经营业户加大巡查密度和频次，重点检查是否存在无证、无照经营和超范围经营食品行为，严格落实索证索票制度，重点检查零食生产商的食品生产许可证、营业执照和检测报告查验记录情况，凡是不能提供相关证照资料的食品，一律停止销售。
强化案件查办，以校园周边小商店、小超市和小食杂店等为重点，严查经销“三无”食品、过期变质食品等违法行为。通过日常巡查、质量抽检、消费者投诉举报、媒体曝光等多种途径发现案件线索，进一步加大案件查处力度。
强化质量抽检，计划组织对学校周边进行食品抽检，集中抽查价格过低、颜色过艳、添加剂过多的儿童食品，重点监测微生物、添加剂和非食用物质等质量指标，凡是抽检不合格的一律下架封存，在立案查处的同时，追查供货商、批发商及生产厂家，切断问题食品产供销链条，保障校园周边食品安全。
强化宣传教育，深入开展“食品安全进校园”集中宣传活动，引导中小学生科学、健康消费。9月份学校开学后，还将开展专项整治，巩固日常监管成效，确保校园周边食品安全。
消毒餐具应在包装上标注使用期限等内容
按照有关法律法规要求，食品药品监管部门负责餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的索证管理，并加强对餐饮服务单位餐饮具的监督检查，查处违法行为。
主要措施有：采购的消毒餐具必须达到国家标准，应当在包装或存放容器上标注消毒单位名称、地址、消毒日期、使用期限等。对消毒餐具索证索票，对餐饮具消毒服务单位进行资质认证。消毒餐具必须在保质期限内使用，时间从消毒时间算起。餐饮企业要切实落实消毒餐饮具自检制度，并主动配合餐饮监管部门对消毒餐具进行消毒效果监测，保证餐饮具质量，让公众用的放心。食品药品监管部门对餐饮单位集中消毒餐具适时进行监督抽检。
记者 丁春贵 通讯员 王玮
