牛羊肉价格高位震荡，生鲜乳价格持稳

第25周（6月16日-6月22日）山东省畜产品市场行情分析

本周我省牛肉价格57.94元/公斤，同比上涨4.15%，环比下降0.02%；羊肉价格为67.59元/公斤，同比增加2. 01%，环比下降0.21%。

近期随着，近期羊肉价格受疫情影响有所回落，但降幅不大，但当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。

本周我省牛奶价格为4.03元/公斤，同比上升13.20%，环比与上周持平。近期天气温度适宜，奶牛产奶量逐步提高，加之进口奶粉和原奶大量涌入，生奶供求紧张形势得到缓解，奶价进入下行通道，造成奶价持续回落。但是随着近期气温升高，奶牛热应激开始出现，对于奶牛养殖造成不利影响，势必加大“北奶南运”的数量，进而刺激奶价回升。