近日，福州交警在设卡检查时查获一名“酒驾”司机，但司机坚称没有喝酒，只吃了几颗荔枝。继藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派后，荔枝也成酒驾祸端？该新闻引发网友对吃水果会否造成酒驾的困惑。17日下午，本报记者来到武昌交通大队进行实验，一探究竟。在实验之前，2名记者现场测试酒精含量均为0。
【实验】吃2颗荔枝测出“酒驾”
测试1：吃下两颗荔枝后，记者对着检测仪深吹一口气，屏幕显示酒精含量为27mg/100ml。1分钟后再次检验，酒精含量降为9.1mg/100ml，未达到酒驾标准。随后记者吃下1颗荔枝，检测仪的结果显示为15.2mg/100ml。
交警说，酒驾的标 准为 ：20mg/100ml—80mg/100ml。实验证明吃荔枝确实会导致酒驾。
测试2：记者分别测试了吃葡萄和苹果后的酒精含量，经检测，吃1颗葡萄酒精含量小于5mg/100ml，5颗葡萄酒精含量则达到了6.8mg/100ml；而吃苹果产生的酒精含 量则 小于5mg/100ml。
实验证明，吃葡萄和苹果不会导致酒驾。
【解释】高糖分水果酶解产生酒精
对于吃荔枝干扰酒测结果的问题，记者向华中农业大学食品科学与工程系副教授刘茹咨询。
刘茹说，荔枝糖分高，酶解（即发酵）后会产生酒精，所以荔枝可用来酿酒。从树上摘下后，荔枝经历高温，则可能酶解产生酒精。发酵时间越长，则酒精味越明显。刘茹强调，除了荔枝，含糖分的水果长时间放置，都有可能酶解产生酒精。此外，“人体内也含有酶，也会加快水果的酶解，产生酒精”。
【提醒】隔5分钟再测或抽血检测
武昌交通大队的徐警官表示，有些药物也会短暂导致“酒驾”。他提醒，在检测酒驾时，市民反映食用或饮用了含有酒精的食品或药物，可以隔5分钟再次申请测试，如果存在异议，市民还可以抽血化验，精确检测血液中的酒精含量，最终以血液中酒精含量为准。
