本报记者 马维辉 北京报道
要不是突然爆发的新西兰奶粉双氰胺残留事件，曾经问题层出不穷的乳制品行业已经快要被人遗忘了。
回顾过去一年的食品安全事件，留下记忆的是毒胶囊、地沟油、塑化剂和速成鸡，但惟独没有往日熟悉的毒奶粉的身影，这或许和正在建设中的“食品工业企业诚信体系”有关。
2月5日，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所所长乔东告诉《华夏时报》记者，2012年，我国在婴幼儿配方乳粉生产企业中已经率先建立了诚信管理体系，该体系对于防范食品安全事故具有十分重要的意义。
此前的1月18日，在“二维码在智慧农业中应用研讨会”上，中国食品工业协会副秘书长王伟表示，食品工业企业诚信体系建设启动3年来，已经初步建成了从田间到餐桌的一整套标准，并围绕这套标准组建了专门的人才队伍。目前，我国的食品工业企业诚信体系已经初步建立。
乔东表示，未来，工信部将在其他行业逐步推广诚信体系，特别是对白酒等问题频发的行业，将会加快推进的力度。
婴幼儿乳粉已“完工”
2011年3月，工信部在青岛召开全国婴幼儿配方乳粉生产企业诚信管理体系建设启动会，提出婴幼儿配方乳粉生产企业要100%建立并实施诚信管理体系。2011年10月，首批9家乳制品工业企业获得了食品工业企业诚信管理体系认证。
乔东表示，截至2012年年底，国内已有124家婴幼儿配方乳粉企业获得诚信管理体系认证，极少数未获得认证的企业也已经停产。可以说，中国的婴幼儿配方乳粉企业已经100%地建立了诚信管理体系。
据了解，食品工业企业诚信体系建设是从2009年开始的。2009年12月30日，工信部、国家发改委等十部委在人民大会堂举办《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》发布暨试点启动仪式，这标志着全面推进食品工业企业诚信体系建设工作正式启动。《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》计划用3年左右时间，初步建立起以质量安全诚信为核心的食品工业企业诚信体系。
如今，三年过去了，在乔东看来，这一任务已经完成，因为当初的三大目标——标准制定、评价机构队伍建设，以及公平信息平台建设都已经实现。
乔东是《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》的主要起草人，由他领衔起草的这套要求规定了企业建设诚信管理体系的一系列标准，是食品工业企业诚信体系建设启动以来的最主要成果。
除此之外，食品工业企业诚信体系建设的其他进展还包括批准设立了22家诚信管理体系评价机构、开通了国家食品工业企业诚信信息公共服务平台、组织编写了乳制品和肉类食品等六大行业的实施指南。
或在白酒行业强制推行
在乔东看来，食品工业企业诚信体系建设已经进程过半，前期的准备工作，包括项目调研、标准制定、试点实施等已经完成，接下来要做的就是全面推广。
据介绍，工信部目前正在研究在其他行业进行强制性推广，首先推进的应是政府监管漏洞多、公众反映问题大的行业，例如前段时间发生“塑化剂事件”的白酒行业。长期来看，大趋势则是由点到面，逐步普及到所有行业。
乔东表示，因为食品工业企业诚信体系是一项新生事物，各方认识也不容易一致，造成了推广上的难度。
对于已经建立诚信体系的企业，其管理信息会不会泄密的担心，乔东认为大可不必。企业在申请诚信评价认证时都要签署保密协议，而国家食品工业企业诚信信息公共服务平台上则只显示企业获得诚信管理体系认证的信息，不会显示具体的诚信信息，只有评价机构内部的数据库才能看到详细信息。该数据还会更新，评价机构每年会对企业监督一次，每3年则会重新换证。
目前，针对食品企业的认证已有许多，例如QS认证、HACCP认证、ISO9000认证、无公害食品认证、绿色食品认证、有机食品认证等，再加上诚信管理体系认证，会不会太多？乔东表示，诚信体系在设计时也考虑到了这一点，对其他体系会予以承认，相同的部分不再重复评价。
2月5日，记者随机采访了两家食品企业，他们都表示没有听说过食品工业企业诚信体系。但如果推广的话，自己愿意申请，因为通过该认证有助于企业品牌的打造。
