一年一度高考即将来临，为此，湖北省食品药品监督管理局提醒广大考生及家长们注意饮食安全，吃常吃的、吃易消化的、吃干净卫生的、不要吃太多。谨防食物中毒，以免贻误高考时机。
一是考生在外就餐时：要到有《餐饮服务许可证》的餐饮单位。推荐到餐饮服务食品安全监督量化分级B级以上或食品监督公示“笑脸”的餐饮单位消费。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否正常。不要吃街头无证流动摊贩的食物，要注意科学饮食，荤素搭配，不要暴饮暴食。不提倡食用凉拌菜、海鲜类、生鱼类、四季豆角、凉拌拼盘、疑似毒蘑菇、豆浆等。
二是考生在家饮食时：一定要生、熟分开，使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，生、熟食品应分层放置（熟上生下），且应存放在容器中或用保鲜膜包好；食品应当在烧熟煮透后才能食用，食品中心温度应达到 70℃以上，最好不要食用隔夜食品、熟食、剩饭菜等。生食要谨慎，尤其注意不要生食水产品；生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒，所用餐饮具要彻底清洗消毒。
三是购买食品要谨慎。不要购买感官性状发生变化的食品、地摊食品；购买食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整，要仔细查看食品的生产日期和保质期，不要购买临近保质期的食品；选购肉品应查看是否有检验章或者检疫合格证；保健食品应查看保健食品批准文号或者查看保健食品批
准证书；要注意防止污染，避免直接入口食品与非直接入口食品发生交叉污染。
四是警惕食物中毒。就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据，出现呕吐、腹泻等症状要及时拨打举报投诉电话“12331”，向当地食品药品监督管理部门投诉举报。
