日前，甘肃省食药监局下发《关于切实加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作的通知》，要求各地针对夏季天气高热潮湿、食品容易腐败变质、细菌性食物中毒风险增大的特点，加强流通领域食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范发生食物中毒事故，确保公众饮食安全。
《通知》要求，各地食药监管部门要着力强化对农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头等重点区域，学校食堂等重点单位，冷荤凉菜制作等重点环节，乳制品、肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品、自制火锅底料等重点品种的食物中毒隐患排查和问题整改；强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐剂、非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测；加大案件查办力度，对消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索督查督办；对排查出食品安全隐患的食品经营单位，坚决责令企业限期整改，问题严重的依法责令企业停止经营，并对整改结果及时进行复查。
《通知》强调，各地食品药品监管部门要健全、完善食物中毒事故应急预案，加强演习演练，强化应急处置人员的培训，及时更新、补充应急处置物资，确保一旦发生食物中毒事故能够快速反应、科学应对、有序处置。
