南方日报讯（记者/陈捷生 通讯员/彭绍雄 张毅涛）“金猪祭祖”是南方大部分地区的传统风俗，在日常生活中，“烧猪肉”也是各大饭店餐桌上的经典美食。然而，不法分子为了牟取暴利，私设地下生猪屠宰加工厂，将生猪加工成“烧猪”后直接向市场销售。近期，黄埔警方捣毁一个地下生猪屠宰加工窝点，依法刑事拘留7名犯罪嫌疑人，当场缴获生猪1头、烧猪6头及生猪肉380公斤。
近日，黄埔区公安分局食药侦大队在排查工作中掌握到：黄埔区庙头社区附近的四公顷山上藏着一个由简陋窝棚搭建而成的黑作坊。经实地核查，确认是一个地下生猪屠宰加工窝点，该窝点除了制作烧猪肉外，还非法销售私宰的猪肉和猪内脏等。
民警经调查取证，基本摸清该窝点的基本情况：藏于偏僻的四公顷山上，由简易材料搭建，出入只有一条狭窄的山路。嫌疑人一般在凌晨就开始杀猪取血、生猪开膛涂油烘烤、猪杂灌水增重等，整个过程将持续约4至5小时。
5月8日凌晨，警方果断采取收网行动。窝棚里面，几名嫌疑人正“热火朝天”地加工刚杀好的生猪，有的蹲在水盆旁边往猪杂里灌水，有的提着剔骨刀给生猪起猪骨，有的正烘烤着生猪……
参战民警一举将窝点内的全部嫌疑人控制，抓获袁×钟、李×秋、李×林、李×富、张×锋、张×坤等6名团伙成员，当场缴获生猪1头、烧猪6头及生猪肉380公斤。另一名主要犯罪嫌疑人袁×明主动到公安机关投案自首。
据主要犯罪嫌疑人袁×明等人交代，团伙成员主要以湛江吴川籍的老乡人员组成，从今年3月底开始私设地下生猪屠宰加工厂，雇用老乡为工人，在广州市某生猪批发市场以每斤约6元的价格购进生猪，然后进行屠宰并制成烧猪肉，以每斤约13元的价格销往黄埔区南岗街的某菜市场，每天能出售4—6头烧猪（逾千斤），遇上清明节等重要节日，烧猪销售量可达10头左右。目前，7名犯罪嫌疑人均被警方依法刑事拘留。
