5月22日，记者走访山东省临沂市农贸、商超了解到，鸡蛋零售价格一周前步入“5时代”，目前零售价格为5.4元/斤，创历年同期鸡蛋价格新高。市民一月支出或将多出近20元。
“买了30个鸡蛋，花了20多元，逢年过节也没有这么高的价格呀！”22日，在站前农贸市场，市民陈女士提着刚买的鸡蛋感慨。
鸡蛋零售商赵元彩告诉记者，一周前，鸡蛋零售价格突破5元大关，端午节并不是大量需要鸡蛋的节日，按照往常经验，5元/斤的鸡蛋价格已经比较罕见。让赵元彩惊讶的是，鸡蛋批发价格不降反增，目前零售价为5.4元/斤。“卖了10多年的鸡蛋，这还是第一次卖到这么高的价格。”赵元彩说，逢年过节鸡蛋能卖到5.2元/斤的价格，随后逐渐回落到每斤4元多，如今鸡蛋行情也让许多销售商摸不准。
记者随机拿了10枚鸡蛋，按照5.4元/斤的价格，称重后显示总价为7.02元，平均每个鸡蛋0.702元；而在一个月前，鸡蛋价格还维持在4.5元/斤左右，平均每个鸡蛋约0.5元。以一个3口之家平均每天消费3个鸡蛋为例，一天就要多花费0.6元左右，一个月下来则需要多花费近20元；对于用蛋量较大的饭店来说，在保证菜量和价格稳定的基础上，每月多支出的费用则更大。
供需紧张，养鸡户却不敢轻易补栏
蛋价短期内难回落
经历去年禽流感风波后，养鸡行业逐渐趋于稳定。不过，“后禽流感”带来的不利影响再次显现。出于对养鸡风险的担忧，面对好行情，养鸡户却比较理性，并没有追加鸡苗的打算。
禽流感致养鸡户减少
鸡蛋产量下降
去年全国多地爆发禽流感疫情，养鸡行业遭受重创，虽然疫情已成为历史，但本地养鸡行业并没有快速复苏。
“去年当地养鸡户整体损失4成左右，直到现在也没有及时追加鸡苗补栏。”沂南县蒲汪镇屈家庄村是附近小有名气的养鸡明星村。该村从事养鸡行业8年之久的大户屈秀江告诉记者，去年全国多地爆发禽流感疫情后，本地虽然没有明显受到疫情影响，但在全国大环境下，鸡蛋及鸡肉价格一跌再跌，减产及病死的蛋鸡占当地养殖规模的4成左右，本地养鸡户“元气大伤”，甚至倒闭关门。去年，屈秀江所在的村还有25户养鸡场，如今只有17家。
鸡蛋涨价源于鸡蛋供应量的减少。屈秀江表示，我市鸡蛋供应来源几乎全部实现本地产，由于去年禽流感致使养鸡户亏损严重，养鸡户普遍减产。同时，部分小批量本地产鸡蛋被运往上海等南方城市，一次就是几十吨的重量，导致本地鸡蛋短时间内供应量减少，促使价格升高。
蛋鸡生长周期5个月
短期内蛋价不会回落
屈秀江给记者算了一笔账，在物价相对稳定的前提下，鸡蛋批发价在3.9元/斤以上，养鸡户才能实现营利。而目前，鸡蛋的批发价在4.9元/斤左右，这一价格也是历年来养鸡户经历的最高批发价。
面对鸡蛋好行情，养鸡户终于松了口气，但却并没有计划补栏增产。沂南县苏村镇的鸡蛋经纪人李宿裕手中掌握当地近50个养鸡户的养殖情况，每天能有1-2万斤的鸡蛋在他的牵线下被运往我市及其他城市，这比去年减少了3成左右。不过他表示，面对目前鸡蛋的好行情，养鸡户们并没有计划补栏增产，“养鸡是一个高风险行业，一死一大片。”正是考虑到养鸡面临的高风险，养鸡户们不得不慎重考虑增产事宜。
对于未来本地鸡蛋行情，业内人士称短时间内价格回落的可能性并不大，蛋鸡的生长周期为5个月，全国各地都比较缺货，即使陆续补栏增产，也需要一定时间。（赵辉）
