此番猪价上涨，是意味着“猪周期”的反转，还是对前期下跌的报复性反弹？这让该补充幼猪的养猪户们很纠结。
由于价格波动传导至零售市场有10天到半个月的滞后期，目前猪肉零售价暂时稳定。
“五一”过后生猪收购价猛涨
“熬了这么长时间，价钱终于涨上来了。”昨天，在登封市新农养猪场，老板王献洲一扫此前的沮丧，兴奋地说：“从今年‘五一’过后，生猪价格开始反弹，月初5.2元/斤，上周已经涨到6元/斤，这周又涨到了6.5元/斤，大家都松了一口气，养猪终于可以不赔钱了。”
“现在猪价涨得很猛，一天每斤能涨几毛钱。”这种罕见的状况让许昌市万顺养殖有限公司的总经理刘顺也觉得吃惊，“4月底，生猪价格出现回升趋势，‘五一’之后简直是在飞涨。不少养猪户都趁机出售生猪，但也有部分养猪户想着价格还会上涨，在观望。”
昨日，国家发改委公布的最新数据显示：生猪价格继续上涨至11.76元/公斤，环比上涨5.57%。近几日生猪价格大幅反弹，一部分拥有大猪的养猪户趁机积极抛售。
餐饮业消费下滑影响猪价
生猪价格大跌是在春节前。据汝南县金浦乡养猪户张振华介绍，2013年12月底猪价还是每斤8元，可过了一冬，价格再也暖不回来，最低时每斤还不到5元，卖一头猪差不多要赔400元，自己的猪场总损失超过120万元。
生猪价格为何下跌？总体上是因为养殖数量增加，消费减少。
“随着政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大，生猪饲养户日益增加，越来越多的社会资本涌入养猪行业，造成供应量增加。”省商务厅厅长焦锦淼分析，“除了现在是传统的猪肉消费淡季外，由于政策原因，国内餐饮行业经营受到影响，这也导致了猪肉难卖。今年，国内餐饮行业消费总量下降了30%，而餐饮行业中猪肉的消费量下降了10%。”
虽然现在生猪价格出现回暖，“但现在算下来，每头猪还亏损100元左右。”王献洲说，只有等猪价高于6.8元/斤时，才会赚钱。
养猪户纠结该不该补栏
生猪价格多年来已形成以4年为一个周期的“过山车”式明显波动，业内人士称之为“猪周期”：基本上是“赚一年，赔一年，平一年”。
生猪收购价格上涨，是不是意味着生猪市场出现了“拐点”？勉强维持到现在的一些小型养猪场的老板也很纠结：大猪出售了，该补栏了，但对于今年的行情看不明白，不少人不知道该不该补栏。
张振华养了10年的猪，他说自己基本上是赚一年，亏一年，但自己投资上百万元建的猪场，不养猪就没有用了。“所以还得硬着头皮养下去。”他说，自己准备再贷点款，抓紧时间补栏，“等补栏的小猪养成后，不知道是亏是赚，只能看运气了”。
猪肉零售价暂未上涨
生猪收购价上涨了，猪肉零售市场有没变动？
昨日，在郑州市纬四路农贸市场，精肉价格为13元/斤，后腿肉为12元/斤，几乎没有变动。市场内一肉铺老板李先生表示，猪肉批发价与生猪收购价基本上涨跌同步，只是在时间上可能会滞后一些。他说：“零售市场上，价格不能一下子涨太多，只能慢慢涨，大家才能接受。”
郑州市物价局相关负责人也表示，猪肉零售价的涨跌较生猪价格而言，一直存在着10~15天的滞后期，如果生猪价格持续上涨，猪肉零售价之后也会有所上升。
