权威机构监测，从4月下旬开始生猪价格累计上涨15%以上，进入5月份前7天就累计上涨近11%，半个月不到几乎抹平前两个月跌幅，目前全国出栏瘦肉型猪价格已经突破每斤6元。与生猪相反，鸡蛋期货从3月以来累计涨幅却近37%，每斤超过5元。
生猪价格的突然暴涨与市场本身关系并不大，而与政府“出手”收储息息相关。国家发改委最新消息，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升，维护养殖户利益。业内人士指出，目前“猪周期”已经被打乱，生猪市场进入“风吹两边倒”状态，信息不对称也导致养殖户大面积亏损，政府应遵循市场规律，尽量少干预市场。
业内人士表示，全国多地猪肉价格已经连续10日上涨，本次涨价区域性特别明显，按涨价幅度由大到小的区域是华南、西南、东北、华北，华南地区领涨全国，浙江、福建、广东地区的均价已经迈入“6时代”，甚至局部已达每斤7元。
以东北为例，辽宁省内的猪价去年年末以来不断下降，3月东北地区生猪价格普遍跌至每斤5元以下，如此低的价位导致养殖户的亏损程度是自1999年春季以来最深的。然而，在经历持续亏损后，近日生猪价格触底反弹，更是经历了24小时内连涨近每斤1元。
“二师兄”开始报复性反弹。一位养殖业人士告诉记者，从去年12月份开始，猪价就一路下跌。3月份猪价就跌到了每斤5块多，4月份一直在5.5元/斤以下，低于去年同期10-16%，养殖亏损达300元/头。有些地方猪价甚至跌到5元以下，亏损更是达到 400-500元/头。
持续关注生猪市场的芝华数据研究员袁松表示，猪价远远偏离正常水平，很难再有下跌空间。同时，价格偏低刺激需求的增长，一季度规模屠宰企业的屠宰量同比上升6%，其中3月屠宰量同比增幅高达15%。随着供应持续减少，猪价逐渐企稳并出现报复性反弹。由于前期猪价较低，因此反弹空间非常大。
就生猪行业来讲，3月来生猪价格持续下跌有其自身原因。业内人士认为，猪价下跌的主要原因就是供大于求，上一个高峰期生猪养殖量大幅增加，造成目前生猪出栏量增加，加之终端需求疲软，市场呈现供大于求格局，猪价出现下跌。
目前市场也处在下降周期之中。相关分析报告认为，2000年-2012年生猪价格经过了三个完整周期，现在正处于第四个周期的下降期。前两个周期在36-38个月之间，第三个周期受2006年-2007年猪蓝耳病和国家系列调控政策影响，周期拉长到 48个月。由于养殖户行为的改变，本轮周期也出现延长。
不过政府的行为可能导致情况发生变化。袁松表示，猪价持续低迷使养殖户信心受到打击，一些猪场抛售育肥猪，甚至将部分还不完全达到出栏标准体重的肥猪也提前出售。4月大猪存栏持续下降，使市场供应减少。进入4月下旬后，猪价开始出现小幅回升。临近五一假期，随着节日需求的增加，猪价上涨加快。
虽然猪价开始上涨，但养殖仍处于亏损状态;因此养殖户期待猪价能够涨得更高。一些分析人士认为，猪价的持续回升使养殖户对猪价上涨形成预期，从而产生压栏惜售心理。而且在经历长期大幅亏损后，养殖户目前压栏惜售情绪非常重，加剧了短期猪肉供应紧张，这是近期猪价暴涨的直接原因。
业内人士建议，如果上市生猪期货，期货的价格发现功能就可以给市场带来更多的远期价格参考，这样养殖户不必盲目补栏，用市场手段调节市场，有利于加强竞争，淘汰落后产能，有利于生猪产业整合。市场调节功能与政策调节机制结合，更有利于产业发展。
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湖南省株州市 天元区 生猪价格今日猪价 5月11日 14.40 外三元
湖南省株州市 天元区 生猪价格今日猪价 5月11日 13.60 土杂猪
吉林省白山市 江源县 生猪价格今日猪价 5月11日 11.20 内三元
吉林省白山市 江源县 生猪价格今日猪价 5月11日 11.60 外三元
吉林省白山市 江源县 生猪价格今日猪价 5月11日 11.60 外三元
吉林省白山市 抚松县 生猪价格今日猪价 5月11日 14.00 内三元
吉林省公主岭 公主岭 生猪价格今日猪价 5月11日 12.80 外三元
吉林省公主岭 公主岭 生猪价格今日猪价 5月11日 12.40 土杂猪
吉林省公主岭 公主岭 生猪价格今日猪价 5月11日 12.60 内三元
吉林省公主岭 公主岭 生猪价格今日猪价 5月11日 12.80 外三元
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吉林省吉林市 舒兰市 生猪价格今日猪价 5月11日 12.80 内三元
吉林省吉林市 磐石市 生猪价格今日猪价 5月11日 13.00 外三元
