违规药剂里养豆芽，污水中选拣榨菜头
关口水佳社区多家非法食品作坊被取缔
微浏阳：“毒豆芽”卷土重来。
今年1月份，我市分别在关口、古港、永和等地，连续查处多家“毒豆芽”生产加工窝点（本报1月28日曾报道），一段时间里“毒豆芽”在浏阳各大菜市场内销声匿迹。但4月底，市食安办再次接到市民举报，反映城区部分市场内发现疑似有“毒豆芽”在销售。
经调查，昨日上午，由市食安办牵头，公安、工商、质检、农业等部门组成联合执法小组，对关口街道水佳社区一片待征拆区内的两处“毒豆芽”加工黑窝点进行了查处，当场销毁问题豆芽1000余斤。
而在执法过程中，执法人员发现水佳社区这个城中村还藏匿着两家酸菜加工黑作坊，并一举端掉。
蹲点调查
可疑豆芽作坊藏身城中村
4月中旬，接到市民关于“毒豆芽”举报后，市食安办组织相关部门在城区各农贸市场内展开调查，并很快发现了“毒豆芽”的踪迹。“我们在市场上发现的豆芽，基本都没有根须，疑似添加了无根水等非法添加剂。”市食安办一位负责人说。
4月17日凌晨，调查人员来到浏阳河路菜市场进行蹲点，并锁定两名菜贩。为弄清加工豆芽的具体地点，调查人员对菜贩进行跟踪，确定两人的豆芽加工地点均位于关口街道水佳社区一处待征拆区内。
4月23日上午，记者跟随调查人员对两处窝点进行了突击检查。记者在现场看到，不足50平方的空间里，近10个塑料柜里正在培育豆芽。据作坊主李某介绍，该作坊日产豆芽千余斤，销往城区菜市场。
在厂房的暗角处，调查人员搜出多包白色晶体粉末、部分赤霉素包装盒以及漂白粉。“我们都是传统加工，没有添加任何化学药剂。”面对调查人员的询问，作坊主李某如此回复。对于搜查出来的药剂，李某称自己不知情。由于未发现标注明确的无根剂等化学药剂，调查人员对豆芽及用水进行了抽样。
而在另一家官渡人肖某经营的豆芽作坊里，调查人员同样未发现相关违规化学添加剂。
掌握证据
联合执法销毁问题豆芽千余斤
不过，豆芽检测报告击碎了两个作坊主的谎言。5月3日，洛阳黎明化工研究院化工新材料检测中心出具的检测报告显示，送检的两份豆芽样本，均检出“8503无根豆芽水剂”（化学主体成分为6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠水溶液，俗称AB水），系“毒豆芽”。
掌握这一证据后，昨日上午，联合执法小组对两处“毒豆芽”加工窝点进行联合执法。
执法人员发现，李某已停工逃逸多日。“他在你们上次来后的第二天就偷偷地跑了，欠了我2万元房租和借款。”房东毛曙明介绍，在4月23日的执法检查后，李某于当晚外出后就再未回来。
记者在现场看到，原本用于培育豆芽的柜箱，已全部空置，部分被拉出柜外的豆芽箱里豆芽也已全部发黑腐烂。“他这是畏罪潜逃，我们会根据他的家庭住址进行追查。”随后，执法人员对现场查获的相关生产工具进行了查封。
在肖某的豆芽作坊里，执法人员当场查获问题豆芽千余斤。面对执法人员的再次到访，肖某不再狡辩，他表示愿意配合执法人员行动。为此，执法人员对肖某进行了训诫，并将其生产工具进行了查封，现场督促其对豆芽进行销毁。
顺藤摸瓜
揪出在污水里选拣榨菜头的加工窝点
在此次联合查处两家“毒豆芽”作坊行动中，执法人员还有新的发现。循着附近飘散出来的刺鼻气味，执法人员在该待征拆区域内，接连发现两家生产加工榨菜和酸菜的黑作坊。
在一处酸菜黑加工窝点外，执法人员透过铁门缝隙，发现污浊的厂房内，满地都是刀豆等酸菜制品。无论执法人员如何叫门，里面也无人应答，为此，执法人员只好翻墙进入厂房内，里面的场景触目惊心。“地上污水横流，还有死老鼠，酸菜等制品就摆在地上进行分拣。”由于屋内无人，执法人员只好暂时撤离，并通过社区了解该加工窝点负责人。
就在执法人员准备离开时，在一处道路边又闻到了一股浓烈的刺鼻气味。循着气味，执法人员在一处民房里又发现了一个榨菜头黑作坊。
记者注意到，该窝点的所有榨菜全部都在地上进行分拣，而在分拣区的旁边就是一条发黑发臭的水沟，部分已装箱的榨菜就堆放在水沟上。“这样加工出来的榨菜能吃吗？”面对执法人员的询问，该工作人员称，自己只是打工的，老板已下乡联系销售业务。
同时，工商执法人员还发现，该窝点涉嫌冒用他人企业名称，进行包装销售的违法行为。
“我们将对这几个窝点进行立案调查。”执法人员介绍，由于该区域属待征拆范围，居住在此的居民大部分已经外迁，遗留下来的民房便用于出租，“这里俨然成了一个非法食品生产的工业园，今后我们将加大检查力度，发现一起查处一起。”
新闻延伸
长期食用“毒豆芽”可致癌
发豆芽所用的化学物质是独有秘方还是有道可寻？记者上网查询发现，这些添加剂在网上随处可见。
记者查到，有的公司网站上还有产品使用说明及具体操作步骤等。记者电话询问时，一名男子热情介绍：“买了产品后我们就把勾兑比例告诉你，你们可以放心使用，保证豆芽不愁卖。”记者称担心质量不合格，该男子说：“全国各地好多人都在我这儿买货，从来没出现过啥问题。”
那么，“毒豆芽”对人体究竟有哪些危害？市农业局相关专家表示，无根剂主要作用是抑制根部生长，在使用过程中能提高30%的产量，而漂白粉一般只用于工业，是一种还原剂，用于丝、毛的漂白，同时还用于医药、选矿及硫化物的合成，具有较强的致癌性。
科普
三招辨识“毒豆芽”
如何辨别毒豆芽？农业专家介绍可以从三个方面进行识别：
一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用激素、抗生素催产的豆芽，则芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用激素、抗生素催产的豆芽，则根短、少根或无根。
三看折断，自然培育的豆芽，不易被折断，而“毒豆芽”显得比较脆嫩，指甲一掐，豆芽就会整个折断。
