连续几个月来，猪肉价格均处于低谷，但近日，记者从市场上了解到，因生猪货源不断减少，价格开始稳步看涨，眼下，猪肉的进价涨到14.4元/公斤左右。但考虑到猪肉的销售情况，商贩们并不敢贸然提高零售价格，猪肉销售价格依旧保持17元/公斤左右。
在铁西菜市场几家猪肉摊位前，笔者看到，猪肉档口前冷冷清清，前来买猪肉的顾客寥寥无几，案板上满满当当地摆放着猪肉。一家猪肉档口的老板介绍说，连续2个月，猪肉的价格没有什么变化，零售价格一直保持在17元/公斤左右，相比于一些超市、早市上的肉价，价格相对高一些。由于超市、早市上的猪肉相对便宜，致使市场上零售的猪肉销量持续走低，每天的平均销量也就75公斤左右。
据了解，经过一段时间的消化，生猪货源逐渐减少，猪肉进价随之逐渐上涨，已从两个月前的13元/公斤涨到14.4元/公斤。那么零售市场为何不提高销售价格呢？“当然想涨价啊，就是不敢涨啊，再涨就更没人买了。”一些猪肉档口的老板说，在目前价格水平上销售已经颇为困难，如果提价，销量就可能更低，最后导致越涨越亏。
市场上猪肉供应量减少是猪肉进价上涨的主因。一些商贩表示，之前猪肉价格便宜，供应量也十分充足，甚至远远超过需求量，这就拉低了猪肉价格。由于养猪赔钱，许多养猪户放弃养殖，但这也使生猪供应量逐渐减少，等到4个月后才会有下一批的肥猪出栏，而这期间由于生猪供应减少，就会使猪肉价格上涨。一些商贩也表示，眼下，猪肉进价只暂且出现小幅度的涨幅，只能等猪肉的进价出现2元/公斤左右的涨幅之上，那时才会提高猪肉的零售价。
实习生李云
