《曾经被人们看好的有机蔬菜哪去了？》见报后(见23日本报12版)受到读者及网友的热议。“难道真的想吃却买不到了吗？”刚刚怀孕的赵女士告诉记者，如果有机蔬菜规范了，她会考虑特殊时期吃一些，以后也会考虑给孩子吃一些。
记者调查发现，三四年前记者采访的有机蔬菜种植和配送公司如今均已联系不上。不过，仍有不少人看好这个市场，不断加入进来。只是大多都是走的个人会员配送，不在实体店面销售，而且花费不菲，年费多在六七千元，高的近两万元。
追问：有机蔬菜真的做不下去了？
调查：超市难觅，只因多走个人会员配送
连日来，记者试图与三四年前采访过的有机蔬菜种植及配送公司取得联系，但电话不是空号就是已经换人了，在网上也找不到这些公司的相关信息。好不容易与之前一家蔬菜种植和配送中心的人士取得联系，但该人士表示公司已经注销。而在几年前记者采访时，相关人士还很看好有机蔬菜种植，并做了一些尝试。“有机蔬菜成本太高，投资太大，而市场需求又小，好多都经营不下去了，不是改种普通蔬菜就是转行干别的了。”该人士说。
那么，有机蔬菜真的做不下去了吗？随后，记者在网上查询发现，石家庄从前从事有机蔬菜种植和配送的公司有四五家，相关的招聘信息也有不少。“我们是从2009年开始做，从2012年开始做个人会员宅配，三环以里可以送货上门。”河北蔬乐惠农业科技有限公司部门主管祁二浪告诉记者，北国超市的有机蔬菜就是他们供应的，但超市销售所占比重较小，主要是为了品牌宣传。记者咨询其他有机蔬菜公司发现，他们均是走的个人会员配送，基本不在实体店销售。“我们不考虑超市等实体店，开始定位就是个人会员配送。”石家庄金美天有机蔬菜公司相关人士说。一位业内人士表示，从经验来看，有机蔬菜在超市销售情况非常一般，这也是有机蔬菜不待见超市等实体店的原因，“价格太高，混在超市其他量大又价低的蔬菜中其优势很难体现，而且能消费得起有机蔬菜的都是高端人群，这一点只有‘私人订制’能体现。”
追问：一年六七千元，你愿意买单吗？
调查：省会有几百人买单，多是个体老板
“我们分年卡、半年卡和季卡，价格分别是6700元、3500元和1850元，都是一周送一次，一次6斤。”蔬乐惠的工作人员介绍道，他们的生产基地在邢台，蔬菜的品种只能在有限的范围内选择，多是应季蔬菜。这个价格在记者走访的几家中是比较适中的，生产基地在山东济南的金美天的年卡则高达19800元，“我们是一周配送两次，一次一箱，13斤左右。”工作人员介绍，虽然价高，但菜量也多出几倍，单价算下来并不高，“一斤菜不到20元。”该人士建议如果人口少的话，可选择半年卡9880元，一周配送一次，就可以吃上一年。如果想试吃的话，也可以选择月卡，1800元。同样是一周两次，一次13斤左右。
以相对比较实惠的年卡算，一年52周，一斤蔬菜的单价多在20元以上，那么石家庄有多少人会为高价的有机蔬菜买单？“我们的会员目前有100多个，增长速度确实比较缓慢。”祈二浪说。金天美相关人士则坦言，目前会员只有50个左右，“我们是2010年开始做有机蔬菜，一直处于赔钱状态，都靠集团的其他产业来支撑着。”采访中，这些有机蔬菜公司的人员均表示，目前会员以个体老板为主。“都是收入比较高，注重健康，又没时间买菜的，也有一部分是办卡送人的。”一位不愿透露姓名的人士说。记者调查发现，这四五家公司会员多在百人左右。
“一斤十几元二十元，这个价位对我来说太高了，消费不起。”记者街头随机采访的十位市民，有八位都是这样回答。两位表示，如果有机蔬菜货真价实会考虑购买。
追问：有机蔬菜贵在哪儿？
调查：人力成本、配送成本是大头
“普通蔬菜都是规模化生产，使用化肥农药是肯定的，很多蔬菜在种植前就给土壤施了肥，收成也快，价格当然便宜。”采访中，从事有机蔬菜种植和配送的人士均表示，有机蔬菜农场使用传统农耕方式来生产，尤其是一开始种有机蔬菜，不用化肥不用农药，差不多两年都没有什么收成。而种植过程中，需要大量的人力。以除虫害为例，多采用物理方式除虫，如粘虫板、驱虫灯等。但是只能减少虫害，并不能避免，这样一来产量肯定大幅下降。除草的人力成本就更高了，普通蔬菜一亩地使用除草剂只需几元钱，有机蔬菜只能使用人工锄草，人工成本很高。“普通蔬菜都是规模化生产，一个人可以种十几亩蔬菜，收成达到几十吨。但有机蔬菜需要的人力多，而且亩产量只有一两千斤，价格自然就贵了。”一位相关人士说。
上述相关人士均表示，有机蔬菜成本中，人力和配送成本是大头。“每周配送一次或二次，人工和油费都是算得出来的。会员多还好些，会员少的成本就更高了。”一位相关人士说。此外，认证费用越来越高也被企业认为是提高成本的原因之一。“有机认证很麻烦，首先要测量土壤、空气，还要把产品拿去检验，才能获得相关证书。以前认证费用是几万元，现在同样范围的认证费涨到了十几万元，一下涨了3倍多。”祁二浪表示，就目前的价格，会员宅配也是赔钱的，“会员至少在300个左右才能赢利，现在我们主要靠空气净化器等其他产品来维持。”不过，对有机蔬菜的前景，多位相关人士都表示看好，“人们越来越注重食品安全，大城市的有机蔬菜效益非常可观。以后考虑集观光、采摘于一体，做大做强有机农业。”祁二浪说。
欧美各国有机食品价格
据了解，欧美市场上大部分有机食品的销售价格一般高出同类普通食品销售价的50%左右。
在美国，有机食品价格普遍高于非有机食品，这个差价随产品种类不同而不同。美国农业部经济研究服务处曾分析18种水果与19种蔬菜的价格数据，发现其中2/3的商品，有机与非有机之间的差价不超过30%。
在欧洲，德国是欧洲最大的有机食品消费市场，占欧洲有机食品销售值的三分之一以上，在世界上仅次于美国。随着产业化程度的提高，目前德国普通食品与有机食品之间的价格差异越来越小，有机食品价格比普通食品高出20%～75%。
