昨日上午，市民刘女士跟几个朋友一起去龙王塘樱花园看樱花，在公园门口她买了两个煮玉米。可是，她却发现，这些玉米口感非常硬，吃起来也没有闻着那么香。开始她以为是玉米凉了，有点反生。没想到，晚上回家后，她把剩下的玉米重新加热后，玉米反而更硬了。“这些玉米会不会有问题，以前自己家煮的玉米，怎么没有这种情况。”
刘女士告诉记者，昨日她开车在樱花园外面排队排了1个多小时，为了打发时间，很多乘客都下车步行，在排队入园的这条小道上，一大排商贩在卖烤玉米和煮玉米。正好到了中午，她担心买其他食物给孩子吃不健康，特地放弃了那些煎炸之类的零食，买了煮玉米。当时，她还看见好多人都在买玉米，摊主拿着一个矿泉水瓶往锅里添一些水，而锅里的水也有点泛黄色。当时，她以为是玉米煮时间长“煮开花了”才让水变色了，可是，吃玉米时她才发现，玉米皮硬得很难咀嚼，孩子根本没法吃，更没有煮开花的玉米粒。回家后，她把玉米重新煮了一下，发现玉米更硬了，这才上网查询“玉米怎么越煮越硬”，可是网友都回复说，玉米只会越煮越软，并笑她连玉米都不会煮。
…说法…
玉米香精
易伤肝肾
为此，大连营养学教授刘政解释说，玉米应该是越煮越烂的，因为里面有大量淀粉和黄体素，长时间加热后玉米粒就会软化，如果越煮越硬，很可能是在煮玉米的水里面添加了一种玉米香精，这种香精含有很浓郁的玉米香味，甚至超过玉米本身的香味，另外，这种香精还可以保持玉米长时间不变软、腐坏，可以延长销售时间。一般来说，如果没有按照规定标准就随意大量添加这些添加剂，容易对人体的肝肾造成损伤。记者杨旭
