近日,大庆市食药监局对全市9个县区乡镇及城乡接合部问题较多的餐饮店及经营、使用的食材进行了为期40天的监督抽检。抽检涉及12个品种540个批次食品样品,所抽检样品多选择容易出现问题的食品,因此检出的不合格项目较多,不合格食品有105个批次,总检测合格率为80.6%。
4月18日,市食安办联合市食药监局,对此次抽检结果进行了公示。
抽检12个品种540个批次105个批次不合格
此次抽检由市食安办牵头,食药监局对全市9个县区每个县区选定3个乡镇,重点对城乡接合部、乡(镇)小餐馆、小吃店进行抽样检查,并委托大庆市绿色农产品检测中心进行检验。
本次共检测样品12个品种,每个品种45个批次,共计540个批次,其中合格食品435个批次,不合格食品8个品种105个批次,综合检测合格率为80.6%。
不合格样品涉及猪肉1个批次、豆油6个批次、食醋9个批次、酱油6个批次、干豆腐30个批次、熏酱制品28个批次、灌肠制品18个批次、鲫鱼7个批次。
另外,羊肉、白酒、鲤鱼和食用菌4个品种,未发现不合格样品。
干豆腐、熏酱及灌肠制品合格率最低
8个品种的不合格食品的不合格项目包括:猪肉样品水分超标;食用油过氧化值超标;食醋不合格项目主要为可溶性无盐固形物,个别样品总酸指标不合格;酱油不合格项目为氨基酸态氮和全氮。
另外,干豆腐、熏酱及灌肠制品不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群超标。此外,熏酱及灌肠制品中9个批次样品的亚硝酸盐不合格;鲫鱼不合格项目主要为恩诺沙星,1个批次的鲫鱼被检出孔雀石绿成分。
从整个检测结果看,干豆腐、熏酱及灌肠制品合格率偏低,干豆腐抽查45个批次,只有15个批次合格,合格率仅为33.3%;熏酱制品抽查45个批次,有17个批次合格,合格率仅为37.8%;灌肠制品共抽检45个批次,合格27个批次,合格率仅为60%。