东南网4月19日讯（海峡导报记者 温添赋 梁张磊）时隔4年，“姜你军”又卷土重来了！昨天，导报记者走访厦门多家超市和菜店发现，生姜已涨至每斤10元以上，老姜更是在12元以上。相比之下，猪肉价格经过一轮大跌之后，现在在厦已跌破每斤10元。
过完年就开始猛涨
昨天，导报记者在大润发文化艺术中心店看到，生姜已涨至每斤11.6元，两三块就要5元多。
在民兴生鲜超市育秀店，老姜售价10.6元/斤，生姜9.9元/斤。而附近几家蔬菜店里生姜基本上都超过10元/斤，老姜在12元以上。“过完年就开始猛涨，从4元到6元、8元，一直到现在的10元钱一斤。”一家蔬菜店老板告诉导报记者，厦门人做菜，鱼、虾、蟹都喜欢放些姜。“姜价一直涨，不少老顾客很有意见。”
姜价的节节上涨也让不少商家颇为头疼，松柏一家姜母鸭店老板就抱怨说，“价格涨得太厉害了，一份鸭肉的成本要比原来多好几块钱，又不能少放，不然客人会说味道不够，下次就不来买了”。
供应减少加上大户囤货
商务部网站农副产品价格监测显示，去年很长一段时间，生姜价格都在低位徘徊，到今年的1月24日，降到近几个月以来最低的每公斤9.21元，之后一路飙升。
“姜价高的主要原因是生姜缺货。”一位超市采购人士说，山东是生姜的主产地，那里姜价影响着全国生姜的价格。去年山东闹灾，生姜减产，这是导致今年生姜价格上涨的主要原因。此外，姜价高还助长了批发商的惜售心理，带动价格上涨。
业内人士预计，姜价短时期内很难下跌，但待新姜上市时价格将有所回落。
