到饭店就餐，大部分饭馆都会收取一人一元的餐具费，这样的收费是否合理？一些饭店的时令菜品标着“时价”二字，但“时价”究竟几何？……《苏州市餐饮行业价格行为规范》将于5月1日起实施，届时这些“欲遮还羞的秘密”将变得透明。
规范规定，餐饮行业经营者应在经营场所醒目位置，对所销售的菜肴、商品（包括烟酒、饮料、水果、食品等）和提供的服务实行明码标价，主要包括菜谱、鲜活产品价目牌、商品标价签、服务价目表。
规定明确，鲜活产品应当使用鲜活产品价目牌，标示内容包括：品名、产地、计价单位、规格和价格等内容；餐饮服务收费应使用服务价目表标示，标示内容包括：服务项目、服务内容、收费标准、收费范围和附加条件等内容；经营场所销售的烟酒、饮料等商品应当使用商品标价签，有规格、等级、质地等要求的，应当同时标明；以盘计价的菜肴应同时标明主料的重量、数量等内容，菜肴半成品、鲜活产品未公开标示加收加工费、配料费的，不得另行收取。
此外，苏州还规定，经营者应向消费者免费提供干净安全的餐具。提供其他有偿商品和服务应主动告知消费者商品价格和收费标准，并事先征得消费者同意。凡未明示或未经消费者同意的，不得收费。
经营者标示承诺打折计价的消费内容和价外服务费，应标明具体的标准、方法、范围和品种，凡未明示的，一律按消费总额打折计算。提供套餐服务，套餐内所有菜肴、商品和服务金额之和不得高于套餐服务的价格总和。
