曾一度是CPI主要推手的“二师兄”遭遇滑铁卢，今年生猪养殖行业可谓“猪多不顺”。先是遭遇市场销量的疲软，随后又面临生猪收购价格的“跌跌不休”。生猪收购价格下跌，究竟谁是推手，谁又在获利？
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月8日，猪肉价格下降，五花肉、后臀尖肉价格分别下降0.4%、0.3%。至此，生猪价格已连跌17周，养殖户遭遇了3年以来最为罕见的价格冰点。
生猪收购价格跌到5元以下
三天前，农安县万佳农牧专业合作社分社社长赵国志将家中30多头育肥猪以5.1元/斤的价格卖了出去，这让他心疼不已，因为这次交易不仅没有让他赚到钱，反而让他赔了1.5万元。
“我有十多年没见到生猪收购价格这么低了。”他告诉记者，5.1元/斤的收购价已是近半个月来较高的价位。半个月前，生猪收购价格最低降到4.6元/斤。
与赵国志一样，半个月前诚诺养殖厂经理万长军终于将家中早应该出栏的100多头育肥猪卖出去，每斤4.8元。这让他至少赔5万元。
自去年11月份以来，吉林的生猪收购价格就“跌跌不休”，就连春节的销售旺季也没有改变价格下跌的趋势。
“生猪收购价格从今年初的7.9元/斤一直跌到近期最低4.6元/斤，降得太狠了。”赵国志说，4月9日生猪市场收购价又从前几天的5.1元/斤跌到4.8~4.9元/斤，现在他家里还有100多头猪，他担心这批育肥猪出栏时价格会跌得更惨。生猪收购价格持续低迷，赵国志和万长军已开始陆续淘汰母猪减少养殖成本压力了。“我现在已经淘汰五六头母猪了，家里还剩20多头母猪了，如果价格再这么降，还得继续淘汰。”赵国志说。
猪后臀零售价跌幅小于收购价
从年初到现在生猪收购价格最高跌幅达42%，这意味着受生猪收购价格传导的零售价也有下降的空间。
昨日，记者走访了长春市湖波路、繁荣路、桂林路上的多家农贸市场和超市，发现长春市场猪肉零售价格也在跟跌当中。但是与生猪收购价格的跌幅相比，市场平均零售价的跌幅较小，根据长春市价格监督检查局监测数据显示，年初时长春市猪后臀的平均零售价格在12元/斤，4月9日跌至8.5元/斤，也就是说猪肉零售价从年初到现在平均价格下跌了29%。42%和29%之间，这个中间的差距到底差哪里去了？
在桂林路一家农贸市场里，由于没有顾客，一家生猪零售商开始看起了韩剧。另外两位生猪零售摊主甚至开始一起包起饺子。“肉价再降，销量也没啥变化。”湖波路一农贸市场的生猪零售商说，以往每天能卖一两头猪的好日子已一去不复返了。现在如果每天能卖上一头猪她就很满足了。
对于猪肉零售价下降幅度小于源头收购价的原因，她表示跟零售商关系不大。“我们终端零售价格的加价率是固定的，猪肉批发价高，我们卖价就高，批发价低，卖价就低。现在猪肉销量不好，我们不敢随意提高或降低加价率的。”她说。
某肉品有限公司长春办事处谢经理表示，生猪收购价跌幅大于零售价跌幅是正常现象。生猪从养殖户卖出后，还要经过三个环节才能到终端零售环节，这其中要经过屠宰企业、批发运输企业和零售商。“一般屠宰和批发运输企业的利润率较低，主要靠走量。平均一头猪能挣10元，平均每斤挣0.1元左右。批发商因为有运输、人工等成本，每头猪平均挣8~10元。但零售环节的加价率一般在10 %~20%。所以无论生猪养殖行业如何亏损，对于屠宰、批发和零售商来讲，影响较小，利润相对稳定。”
影响
部分熟食企业开始“打折”
肉价降了，以肉为主要原材料的肉制品价格是否也会下跌？9日，记者走访的结果却大相径庭。市场上无论是肉制品还是熟食制品，其价格始终坚挺。不过，部分熟食企业的打折优惠力度有所增加。在某熟食专柜，个别涉及猪肉的熟食价格打九折，优惠从4月初开始到4月20日结束。
面对市场猪肉制品以及熟食价格的坚挺，谢经理表示，从年初到现在生猪收购价格下跌了三个月，但是对于熟食加工企业来讲，消耗库存量至少需要3个月，有的企业甚至需要6个月。所以肉价下跌不会短时间内体现到肉制品上。
分析
肉价周期缩短
10年前，万长军还可以很自信地判断生猪养殖行业的行情，但是如今，养了20多年生猪的他不敢再轻言判断生猪养殖行情了。“以前三年一个周期，即一年涨，一年跌，一年平，但是现在一年内就可以经历涨、跌、平。”他表示。
卓创咨询生猪分析师姬光欣认为，近几年，随着生猪价格波动的频繁，生猪养殖周期已经缩短，一年内可以集中体现。他认为，出现这种情况的原因，一是国家调控和补贴政策到位，提升养殖户养殖积极性，保证市场供应量和存栏量；二是母猪产仔和成活率增加；三是消费格局发生变化。
针对今年生猪价格的低迷，他分析，一方面是由于市场出栏量的增多。这其中与近几年国家不断加大对农业板块的扶持力度，使得规模化养殖得以大力发展息息相关。市场供应量充足价格就会下跌。除此之外，受餐饮行业影响，猪肉市场销量疲软也是导致今年肉价持续低的主要因素之一。他预计今年4、5月份以后，随着去年育肥猪的出栏，新补栏仔猪未长成，价格会略有回升。
新文化报记者 胡晶
