常去农贸市场买菜的市民近期应该发现了，最近猪肉价格又便宜了!便宜到什么程度?有的市场一斤猪肉连10元都不要了。这样的低价有的市民觉得非常实惠，但也有的市民担心这样的暴跌之后会迎来价格反弹。到底是什么原因导致近期猪肉价格大跌?记者进行了一番调查。
□记者金帅
猪肉价格年后开始下跌
最便宜的每500克已不足10元
昨天中午，记者来到市区莘园路农贸市场，看到不少市民在猪肉摊前选购。“五花肉11元一斤。”费师傅指着猪肉告诉记者。“最近猪肉是不是降价特别厉害?”对于记者的问题，费师傅有点无奈地表示，从今年过年开始，猪肉价格就一直在下跌，今天降3毛明天降5毛，到现在为止，原先卖20多元一斤的子排现在只要15 元左右就能买到了，最便宜的肉每斤只要七八元。
猪肉便宜了是不是买的市民更多了?“不一定，虽然价格便宜了点，但现在老百姓可选的肉类太多了，猪肉没有想象中那么好卖。”费师傅表示，他现在每进一批猪肉需卖好几天。记者又在菜市场内采访了不少市民，大家都纷纷表示猪肉价格便宜了确实挺实惠。
国家统计局南通调查队最新调查表明，3月南通食品加工企业生猪购进价格、鲜冷藏猪肉出厂价格持续下降。南通两家大型食品加工企业，一家企业3月成品猪购进价格为每公斤11.20元，环比下降7.44%;另一家企业3月鲜、冷藏猪肉购进价格为每吨16787元，环比下降10.86%，2～3月累计猪肉购进价格下降幅度超过两成。
供大于求导致肉价下跌
市场生猪存量太多应是主因
到底是什么原因造成市场上猪肉价格大跌的呢?市农委畜牧处处长杨云林给出了明确答案：供大于求，猪肉太多了!“现在养猪的农户非常多，市场上生猪的存量供大于求了。”杨云林介绍，近年来，由于猪肉价格行情较好，因此我市养猪的农户很多，“去年全市生猪出栏量达到近800万头，近年来平均每年的数量也在650 万头左右，近几年生猪数量基本都在上涨。”杨云林还表示，由于我市八成以上生猪都是企业规模化出栏，特别是春节前夕大批生猪出栏，导致目前市场上生猪存量很大，猪肉供应超过了市民的购买需求，猪肉价格下降也就十分正常了。
能买到便宜的猪肉普通市民自然很开心，不过这可苦了那些养猪的农户。“今年亏惨了!”这是不少养猪户共同的心声。“基本每卖一头猪就要亏损一百到四百元。” 杨云林说，由于生猪价格下降，但玉米等猪饲料的价格却在上涨，导致不少养猪户入不敷出，卖得越多亏得越多。“在这种情况下一定会导致不少养猪户积极性下降，甚至造成一些小型养殖企业的倒闭。“除了市场生猪数量太多供大于求以外，‘八项规定’引起的餐饮类消费减少，人们的消费观和饮食观发生了变化。”杨云林认为这也是近期猪肉价格下跌的一个原因。
对于未来肉价走势，杨云林认为这样的低价不会持续太久。“预计七八月份左右价格应该会回归至较为合理状态。 ”他说，由于生猪出栏的周期大约在四五个月左右，这次的低价使不少养猪企业受到冲击，未来市场上生猪存量应会快速下降，猪肉价格应在七八月份回归至正常状态，至年底达到全年最高价。
市民担心暴跌后再暴涨
控制肉价波动但求供需平衡
猪肉价格的下跌虽然让不少老百姓得到了实惠，不过并不是所有市民都一致“拍手叫好”。市民十分担心这次肉价暴跌之后日后会迎来肉价暴涨。前几年类似的事情大家还记忆犹新呢。“肉价有波动我们可以理解，但如果总是暴跌暴涨，那我们也受不了啊。”市民顾女士表示，低价肉虽然实惠，但这样的实惠购买起来心里也不踏实，生怕哪天价格又有大波动。“猪的产量高当然是好事，但农户也不能再像以前一样看到猪肉价格高就一窝蜂地去养猪;看到猪肉价格低了就都不养猪了。 ”顾女士建议，应该在提高规模化养殖的情况下，合理地控制稳定生猪的出产数量，让市场上的生猪存量始终保持在合理水平，达到供需平衡，“只有这样，市民买肉才能买得放心! ”
