3月26日，记者从江西省人民医院获悉，日前，两名踏青的南昌母女，在野地里采摘了一些野菜回家食用，结果当天晚上因胃疼、恶心双双入院治疗。
“近期，医院急诊科几乎每天都会接诊误采食野菜、毒蘑菇导致不同程度中毒的患者。如果市民发现野菜中毒者，应立即用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止，患者中毒症状严重时，应立即送医院抢救。”江西省人民医院门诊部主任张维新表示。
食用有毒野菜两母女中毒入院
“两母女刚来时症状基本一致，恶心、呕吐、手脚发冷，感觉胃部严重不适。听其家人介绍说，两人同时食用了刚采摘来的一种当地人说可以食用的野菜，用开水泡了一下后凉拌吃的。”江西省人民医院门诊部主任张维新告诉记者，3天前，医院刚刚收治了两名食用野菜中毒的母女，两人家住南昌市青山湖区，周末去鄱阳湖踏青时，在路上看到一些野菜，当地人称可以食用，两人遂采摘了一些回家食用，还送了一些给亲戚。幸好当晚只有两母女食用了该野菜，其他亲戚均未食用。
“两人入院后，医院采取了催吐、导泻、洗胃等治疗方法。幸好两人食用的野菜不多，很快就脱离了生命危险，目前已出院回家休养了。”张维新主任表示，如果中毒严重的患者，还要接受血液透析等治疗，不仅对身体损害大，而且治疗费用也很高，医院近年来每到春季就会收治一些食用野菜、毒蘑菇中毒的患者，轻微的一周之内可以恢复，严重的失去生命。
一些农贸市场内野菜销售很火爆
野菜有危险很多人都知道，但是因为新鲜稀罕可以卖个好价格，一些村民还会将挖来的野菜用担子挑来市区贩卖。3月26日，记者在省城一些菜场就看到有不少人将自己挖来的野菜摆放在菜场门口销售，野菜的品种多为常见的荠菜、蕨菜、马齿苋、香椿等，还有一些村民称之为水芹菜的野菜。
售卖野菜的村民表示，野菜营养价值高，十分受市民的欢迎，销售的这些野菜都是自己从山上采来的，加上人工费用，所以价格相对其他蔬菜要高。记者发现，村民采来的野菜因为量比较少，所以摆在路边没多久就会被买走。
“春季是野菜生长的最佳时机，采摘和食用野菜成为广大市民新的休闲娱乐方式，目前常见的野菜有荠菜、蕨菜、白蒿、马齿苋、苜蓿、香椿等。”省城青山湖生鲜菜市场一管理人员表示，野菜的价格虽然比常规蔬菜的价格高，但还是很受市民欢迎。
野菜勿乱吃尽量避免凉拌生吃
江西省农业大学研究蔬菜的专家介绍称，常见的荠菜、苦菜、马齿苋、野蒜、山马菜、槐花等，还有茵陈蒿、灰菜、马兰头、枸杞嫩芽、蒲公英嫩芽、榆钱、扫帚菜、车前草、拳头菜等野菜，都是可以吃的。
南昌大学第二附属医院营养专家冯雯告诉记者，野菜整体的营养素含量，要明显高于人工种植的蔬菜，因为长在山里，生长周期长，而且没有人工催熟，富含维生素和矿物质。“营养价值虽好，但不宜多吃。”冯主任介绍说，比如苦菜，含有一些生物碱，吃多了对肝脏和胃肠有刺激。另外，多数野菜都有些微毒，在食用时一定要用开水焯一下，这样可以把有毒有害物质去掉一部分，尽量避免凉拌生吃。
冯主任还强调说，尽量不要挖路边的野菜，因为路边粉尘比较多，很多有害物质沉积在土壤里。另外，工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高。
专家提醒：警惕毒蘑菇、毒野菜
张维新提醒市民称，野蘑菇尽量别食用，越是颜色艳丽的蘑菇毒性可能越强，仅仅靠外观、气味来辨别蘑菇是否有毒并不可靠，有些毒菇连专家都很难分辨，只有专业检测才准确。食用毒蘑菇后，会引起神经系统、血液系统、肝肾功能的疾病，严重的会导致多器官衰竭。“有一种名为‘白毒伞’的蘑菇，外表洁白，气味清香，却有着剧毒，误食后死亡率为50%至90%。”张主任告诉记者。
江西省人民医院营养科专家周雪念告诉记者，营养学家曾对我国比较常见的100多种野菜进行分析，发现一些野菜的毒性强且分布广，它们分别是毒芹菜（又名野芹菜）、苍耳子（又名耳棵）、野生地（又名猪妈妈）、狼毒草（又名断肠草）、老公银（又名野胡萝卜），此外，还有曼陀罗（又名山茄子）、毛茛（又名猴蒜）、天南星（又名蛇玉米）、红心灰菜、牛舌棵子、石蒜（又名野大蒜）等，都有较强的毒性，坚决不能食用。(来源：江南都市报 罗昭淦 记者罗素静 实习生谢裕琛)
