新快报讯 记者邱春燕报道 牛奶已经成为很多人健康生活的一部分，但与此同时，关于牛奶的谣言层出不穷。近日，为重塑“牛奶的力量”，蒙牛发起“知食捍卫健康·不做谣控人”公益活动，邀请国内权威食品专业人士，以牛奶的消费为案例“纠偏”，为牛奶“三大误区”平反。
●微信调查
牛奶被误解为有“三不好”
记者获悉，此次蒙牛在微信平台推出“你是‘谣控’人吗”小测试，有效的27191份测试结果统计证明，尽管牛奶致癌说流传甚广，但绝大部分消费者都清楚这是一个谣言。此外，92%的网友认同多喝牛奶、多运动和多晒太阳能更好补钙。91%的网友认同喝纯牛奶拉肚子既可能是质量问题，也可能是其他原因，何计国教授指出，乳糖不耐受和有些儿童身体无法吸收酪蛋白都可能是腹泻原因。81%的网友知道刚挤出来的鲜牛奶不一定更健康。
数据同样显示有不少网友对牛奶知识存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒;有20%网友认为所有保质期太长的食物都添加了防腐剂，而很多牛奶保质期很长;还有14%网友认为由于工作人员操作不小心，牛奶中可能出现“钻石”、“项链”等异物。
●专家回应
“牛奶致癌说”纯属误传
针对相关误区，在蒙牛3.15期间发起的“知食捍卫健康·不做谣控人”公益活动上，中国农业大学营养学教授何计国指出，牛奶和果汁一起出现沉淀，是牛奶遇酸后的基本反应，与果汁并不冲突。牛奶保质期长是因为采取了高温杀菌和无菌包装。牛奶中有异物的情况则不可能出现，因为生产过程全程封闭，加工中经过多级过滤。
对于流传已久的“牛奶致癌说”，中国疾控中心食品安全研究员何丽称，该谣言最初来自于美国柯林·坎贝尔的大鼠试验，该实验在多种限定条件下进行，试验结果不能证明牛奶致癌，后被社会舆论误传，在美国该观点也不被主流认可。
