园来如此用洗甲水涂抹塑料瓶上生产日期，可以轻松擦去。用洗甲水涂抹金属瓶上生产日期，可以轻松擦去。
用松节油涂抹纸质包装上生产日期，可以擦去但效果不明显。用松节油涂抹玻璃瓶包装纸上生产日期，可以轻松擦去。
□济南时报记者 张晓园实验材料：
进超市买东西，人们最在乎包装袋上的生产日期。但鲜为人知的是，许多食品生产日期等信息都能用简单手段涂改。近日，市民李女士向本报反映：“买回来的茶叶外包装上日期模糊不清，可能被人改过‘生日’。”私改食品生产日期真的这么容易吗？记者一一进行实验，发现部分食品的生产日期喷码的确不怎么牢固。
洗甲水、松节油、白醋、花露水、带有生产日期的食品
实验目的：
生产日期喷码是否容易擦去
实验步骤：
1.记者用蘸了洗甲水的纸巾，擦拭塑料饮料瓶身上生产日期的后4位，结果数字和字母很快就完全消失。擦掉后的瓶身位置与其他位置对比，从视觉上没任何区别。
2.记者用蘸了洗甲水的纸巾擦拭纸袋上的生产日期，虽然纸袋表层的一层光滑塑膜稍有损伤，但擦过的数字变得模糊，几乎完全消失。
3.记者用蘸了洗甲水的纸巾擦拭铁罐饮料的生产日期，与塑料瓶包装的饮料基本相同。原来标注为“20140101”的部分，黑色数字彻底消失，涂抹后几乎不留痕迹。
4.记者又用纸巾蘸取少量的松节油、白醋和花露水，涂抹几种食品的喷墨，几番擦拭之下，发现纸巾均有变黑的痕迹，生产日期的油墨喷码开始慢慢褪色。
实验结果：
无论是何种材质，只要是喷墨打印的生产日期和批号，用纸巾蘸上洗甲水等，稍微蹭几下就都能抹掉，每抹掉一个日期平均用时不超过5秒。其中，纸质包装的，原来的位置会有一些油墨残留的痕迹，而塑料以及铁盒的话，涂抹之后肉眼观察几乎是不留任何痕迹。
专家说法 洗甲水能溶解油墨
济南一化学老师告诉记者，食品包装上的标示材料是油墨，而油墨作为一种有机类物质，附着力比较差，尤其是易溶于油，所以遇到洗甲水、松节油等油性类物质的时候，就很容易溶解。其他的化学试剂，如酒精、聚氨酯都有这种功能。
记者调查发现，外包装上的生产日期一般分油墨喷码和激光钢印打码两种，比较容易抹掉的喷码一般采用喷墨打印的方式标注生产日期，而激光钢印打码不容易擦掉。网上有销售“生产日期打码机”的，一个普通打码机只要五六十元，而激光喷码机高达数万元。
按照现行规定，包括《食品标识管理规定》以及《食品标签》的国家标准，对于生产日期的要求是应当清晰醒目。但现行规定中，主要是涉及生产日期的标注内容，而对于其牢固度，并无明确标准。
本版照片均由记者张刚 摄
小贴士
如何识别改期食品？
1.看色泽：消费者在选购食品时，要认真观察生产日期，确认无修改痕迹后再购买。一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。
2.看痕迹：正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状；供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。同一种食品，如果在购买时发现日期有两种，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。
3.用手擦：产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉；而改过的，用手一抹，颜色便开始变浅。
1.晚上吃生姜等于吃砒霜
读者刘先生问：听说晚上吃生姜等于吃砒霜，但晚餐有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深？
记者答复：这种说法不正确。生姜和砒霜之间没有任何关联。砒霜是剧毒，具有溶解毒性，最终吃多了会导致七窍流血，慢性砒霜中毒会导致皮肤病等等。而生姜只是一种根茎可食的草本植物，如果空腹食用生姜或者一次食用太多生姜，会对胃产生负面影响，严重者甚至会有过敏反应。专家表示，只要身体适合吃，什么时候都可以吃。对于大多数人来说，生姜是个好东西，不要过度紧张了。
2.水果打成果汁反而没营养？
读者张女士问：水果是直接吃好还是打成果汁好？
记者答复：不会完全没有营养，把水果打成果汁，多数的营养成分还是存在的，但我们会损失掉一部分。例如果蔬打浆会破坏维生素C，果蔬中都存在“维生素C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多很多氧化酶类。它们在细胞中独居一室，不和维生素C、多酚类物质等抗氧化成分见面。一旦扔进果蔬打浆机，细胞被绞碎破坏，这些成分就会混在一起，发生反应，只需瞬间，维生素 C就会大量损失。所以专家建议水果还是直接吃比较好，可以吸收所有的营养。(记者张晓园)
