“煎饼果子”是很多人早餐的重要选择，但是热腾腾、香喷喷的煎饼中夹着的那层薄脆，看似并不起眼，却来历可疑。位于北京丰台区的一处加工薄脆的昏暗小作坊里，油锅乌黑、炉渣遍地，各种炊具随处散落，一个个沾满油渍的包装箱堆放在一起，炸好的薄脆四处散放，没有任何遮盖。(3月16日《新京报》）
民以食为天。食品安全，关乎民生，与每个人息息相关。“黑作坊”以躲猫猫的形式存在，时刻危害消费者生命。“黑作坊”，首当其冲“黑”在不合法程序、不合格产品上。在我国，对食品的生产和卫生标准有严格的要求，未取得许可不得擅自生产、销售。显然，北京这家“黑作坊”远远游离于合格之外。这也意味着其生产的“煎饼果子”必然属于不合格产品，将直接对顾客的身心健康构成极大威胁。有必要多揪出这样的企业并给予重罚，通过“杀鸡给猴看”的处理来打下他们的嚣张气焰，从而维护消费者的生命安全。
食品安全无小事。没有严惩，就不可能有真正的食品安全，若食品安全刑罚力度不够，就难以震慑犯罪。近年来，国内食品安全领域屡次发生重大公共事件：瘦肉精、苏丹红、“毒奶粉”、地沟油……每一起都在社会上掀起轩然大波，既严重影响公众身体和生命健康，又可能动摇人们对食品安全的信心。“黑作坊”，似乎在全国许多城市都潜伏着，作为危害食品安全的一个类型的出现，至少说明―――事关食品安全链条中，仍有人钻着空子，同时存在监管不严、处置不力、处罚不狠等现象。
有网友提出，危害食品安全犯罪活动应该看见一个抓一个，抓一个判一个死刑。这种情绪的背后，是对危害食品安全者的愤怒。我国对打击危害食品安全犯罪活动，一直出重拳。但为什么危害食品安全者会对严厉惩处“视而不见”，最终铤而走险戴着镣铐跳舞？这皆因暴利驱使，这些人丧失了基本的道德和法律观念，加上食品违法经营成本太低，让他们变得丧心病狂。
打击“黑作坊”等危害公众食品安全的行为，真正实现安全健康的食品环境，从重处理形成高压态势是一条路径。除“死刑”的高威慑外，还可以效仿欧美动辄几千万、上亿美元的惩罚，让不法分子“违法不起”。总而言之，打击食品安全犯罪，决不能手软，否则一旦放松警惕，被撂倒的就可能是你，是我，或是他。
