“有胆，你就和我一样站在这里；你行，你就是吃出来的明星”“中国味道，只为找到最牛吃货；道道全食用油带您品味中国味道”。随着华少和黄婷婷的开场宣言，中国味道“最牛吃货”火热来袭！
节目现场，来自维多利亚的包子吃货安泽、云南傣族吃货吕佳和健身教练吃货江在美为现场观众和电视机前面的观众带来了精彩绝伦的吃货争霸赛，每位选手不仅展示了吃货自身的故事和精彩的厨艺，还为美食爱好者们呈现了他们眼中那些颇为“惊险”的美食。下面让小编带你一窥这些有点超乎常人想象的美食吧。
美食一：牛的胃液
这个世界上总有一些重口味的食物，以另类的姿态存在，挑战着人们的嗅觉和味蕾。在所有我们能想象的美食中，绝对不会有人想到动物体内的消化液居然也是一道美食！在吃货有胆量这一环节中，云南傣族吃货吕佳为对手带来牛反刍时的胃液。
据其介绍，牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。由于牛撒撇具有清凉解毒的功效，常吃它的人很少生病。
美食二：鞑靼牛肉
对于牛肉这一食材大家再熟悉不过了，其吃法无外乎炖、炒、炸，然后吃货眼中不这么认为。由健美吃货推荐的鞑靼牛肉着实让观众大开眼界。鞑靼牛肉就是将牛肉切碎，与所有配料和调味料拌在一起调味，然后再加一个生蛋黄搅拌，一道有着血腥生猛原始味道的鞑靼牛肉就做成了。
健美吃货江在美介绍，自己从事健身教练职业，需要每天进食大量高蛋白促进肌肉生长，除了吃生鸡蛋外，也会经常吃生牛肉，自己特别喜欢吃鞑靼牛肉，味道鲜美营养丰富。很多人可能觉得生的很恶心，但真的很好吃！建议有胆量的食客可以一试。
美食三：蓝纹奶酪
奶酪，本来就是让很多人不适应的。但即使是餐餐不离奶酪的人，也对这种奶酪畏惧三分，那就是维多利亚包子吃货安泽为大家带来的著名的蓝纹奶酪。在现场，华少身先士卒想提前看看，不料刚打开一点盖子一股很冲的腐烂的味道将其逼退，干呕不止。
蓝纹奶酪制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成，因其组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路而成名，味道较中国的臭豆腐有过之而无不及。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人。
美食四：盐辛
除了展示三位吃货贡献的重口味美食之外，为了考验吃货的胆量，栏目组还特意为选手准备了一道别具特色的美食-来自日本的特色美食：盐辛鱿鱼。“盐辛”是日本最常见的渍物之一。所谓“渍物”，指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。
著名的北海鱿鱼盐辛，就是将鱿鱼内脏如肝等剁碎后加进盐和酒腌制，封口约两至三星期后食用，风味十足。内脏发酵了的鱿鱼，吃起来有点爽、有点咸、有点腥，还带有微微的苦，若是能熬过去仔细咀嚼，便有细细的鲜甜味渗出。所以食用此菜人们一般大口吞下，然后马上喝一杯威士忌。
对于美食的定义有千百种，因为人们的口味存在一定差异，甚至会出现这么一种情况，你觉得不可思议的东西，别人却当成是美味佳肴，毕竟世界之大无奇不有嘛！这些新奇而刺激的美食，你敢尝试吗？
想更多了解吃货眼中的惊险美食吗，敬请锁定央视综合频道每周一晚22:37点档的《道道全＆中国味道》第三季，另外央视二套每周日12：30也有播出哦，与华少一起走进吃货的世界吧！
