法制晚报讯（记者 李松 平影影） 今年1月，北京4家公园会所停业整顿。本周，健一公馆、乙十六红领巾公园店和地坛店陆续恢复营业。《法制晚报》记者走访发现，尽管这3家会所的菜单上不乏八九元的小菜，人均消费也降至百元以下，但它们恢复营业首周末的上座率并不高。
对此，部分市民表示，平价菜品偏少、加收服务费等，是他们不愿去公园会所消费的主要原因。业内人士表示，高端会所转型大众消费，餐厅与消费者均需时间适应和调整。
记者体验
小菜不足十元 人均消费降八成
“我们已经改名，叫健一迎祥会议服务中心。”昨天记者拨打健一公馆订餐电话，工作人员表示包间无需预订，“来了就能坐”。
此外，乙十六两家店的工作人员均表示，除团购外，大厅及包间均无需预订，随时可以就餐。
昨天下午6:30，记者来到位于红领巾桥附近的健一公馆，一进门就看到左侧立着一块写有“推出套餐38元/位、58元/位”字样的立牌。记者在菜单首页也看到了这两款套餐：38元套餐包括酱爆鸡丁、米饭等，58元套餐多了水果等。不过其一层大厅就餐的人并不多，加上记者一行，总共只有六人。
在乙十六红领巾公园店，晚7点就餐高峰期，大厅内12张桌子只坐了3桌。记者在散客大厅和包间内的显眼处，分别看到了“每天一款好味特价菜”的招牌。除了原价98元、特价38元的养生老鸡炖萝卜，其他特价菜还包括宫保鸡丁、椒盐虾等，折扣从30元—50元不等。
在两家会所的菜单上，记者均看到了10元以下的小凉菜，包括橄榄菜花生、海米拌白菜心等。
记者分两路体验会所消费，其健一公馆2人消费177元、乙十六4人消费399元，人均消费均不足百元。相比大众点评上显示的521-600元的人均消费，降了八成。
市民说法
平价菜品类少 菜量也不大
“点了6个菜，总共消费300多元，还安排了一个豪华包间。”白领孙萌刚带家人在乙十六红领巾公园店吃了顿饭，他告诉记者，这次体验还不赖，但以后不会常来。“菜量偏少，总感觉没吃饱。4个人坐一个大包间，氛围也有点‘高大上’，跟咱老百姓气质不搭啊。”
孙萌还认为，虽然高档餐厅调整了价位，但相比大众消费的餐厅，平价菜品的种类仍然偏少。“可能跟餐厅以前的定位有关吧，菜单上家常菜的种类比较少。比如普通餐厅通常有好几种汤，但这里只有海参汤、蔬菜汤和酸辣汤三种。价格比普通餐厅贵，选择范围也少。”
孙萌表示，公园会所降价接地气是好事，“如果菜品能再多一点，相信会更容易被大众接受”。
市民秦小姐也表示：“这种高档餐馆都加收服务费。倒不是说不值，毕竟环境和服务摆在那里，但并不是工薪阶层能消费得起的。”
体验菜单
餐厅：乙十六 就餐人数：4人
菜品 价格
海米拌白菜心 9元
扒肘条（特价） 38元
台湾三杯鸡 98元
栗子有机白菜 38元
干烧四素 58元
农家小炒肉 68元
水煎包 38元
总计 347元
加收15%服务费 52元
总计花费 399元
部分平价菜（健一公馆）
菜品 价格
橄榄菜花生 8元
XO酱拌白菜心 8元
小葱拌豆腐 18元
京味老虎菜 16元
老醋花生 18元
酱爆鸡丁 29元
小炒猪肝 38元
万字扣肉 39元
农家小炒肉 48元
爆三样 78元
小炒黑山羊 88元
业内声音
会所将继续调整 转型仍需时间
针对市民反映的菜品偏少、服务费等情况，今天上午记者致电乙十六餐饮负责人刘彬，他表示，会所转型大众消费、重新开张仅2天，加上此前一直以高端消费为主，所以上述问题可能存在。
“目前我们还在调整当中，对于市民们提出的建议，我们会认真考虑。”对于15%服务费，刘彬表示一直存在，“餐厅服务费是被允许的，另外我们的服务费不是针对包间，散台、包间消费是一样的”。
刘彬告诉记者，虽然没有统计具体数字，但餐厅重开后普通市民前来消费的比例有所增加。“事实上，我们针对大众消费群体的团购、婚宴一直都在进行。去年，我们接了9300多单的团购和400多场婚宴。”刘彬表示。
一名餐饮业内人士认为，高端餐饮转型大众消费尚需时间。“大众需要时间转变对高端会所的既定印象，当然，在这个过程中高端会所也应聆听需求，在调整中满足需求，这需要一定时间。”
文/记者 李松 平影影
