2月18日，广州市质监部门集中公布近日对广州市生产领域食品抽检情况。
在对广州市生产领域炒货食品及坚果制品进行的日常抽检中，共抽取了74家企业生产的78批次产品，有18批次不合格。
在食品质量方面，广州市陈泰记食品有限公司生产的散装称重陈泰记蒜香青豆、广州市润客食品有限公司生产的成の俊正精选香脆花生、广州金统食品有限公司生产的青豆绿叶盐焗腰果等数批次炒货坚果出现大肠菌群超标，最高超标7倍多。
对水果制品的抽检中，9批次水果制品中有15批次产品出现不合格的情况。广州市江南食品有限公司生产的国兴车厘子胭脂红超标，广州金益食品有限公司生产的吉仕椰蓉大肠菌群超标。质监部门表示，胭脂红是合成色素长期食用对人体存在危害性，可能致泻，严重可致癌。
食品安全知识：
1、胭脂红
胭脂红是合成色素，合成着色剂没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助，并且含有不同程度的毒性，长期食用对人体存在危害性。主要表现在三个方面：一是轻微程度的影响；二是致泻；三是致癌可能。胭脂红超标可能是在食品生产加工环节的调色阶段超量使用造成的。
2、标签
食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议：
1、选品牌。果脯蜜饯产品质量市场上良莠不齐，消费者最好到大型超市、商场购买知名企业生产的产品，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，最好不要购买裸露的产品。
2、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期、产品标准号、贮存方式等。
3、闻气味，辨外观。打开包装后产品应无异味，各类产品应有其独特的香味（包括味道与香气）；产品应无外来杂质，如砂粒、发丝等。观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态（外观）通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。
4、区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70％，对于糖尿病患者等人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意标签有所选择，建议适量食用。
