食用油消费走向多元化 大豆油价格持续下降

13日，据哈尔滨市物价监督管理局监测数据显示，哈市农贸市场散装大豆(4558， 8.00， 0.18%)油价格小幅下降，将继续在低价位运行。

据监测数据显示：13日，哈尔滨农贸市场散装大豆油(6744， 66.00， 0.99%)价格(500克，下同)为4.74元，与上周相比下降0.63%，与上月相比下降0.21%，与去年同月相比下降11.52%；九三、金龙鱼、福临门等桶装大豆油价格同时小幅下降。

据分析，食用大豆油价格下降的主要原因是：大豆市场供应充足、食用油市场竞争激烈、食用油结构发生变化。以前百姓食用油消费以大豆油为主，近几年随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用油消费开始走向多元化，花生油、橄榄油、核桃油、玉米(2345， 3.00， 0.13%)油等消费比重逐渐增大，大豆油消费量呈平稳下降趋势。由于食用大豆油供过于求的现状短期内难以实现平衡，食用大豆油价格还将继续在低价位上运行。