根据网上传说的"用面巾纸测试饼干脂肪含量"的方法，记者将买回的粗粮饼干放在面巾纸上，
用重物压上，过20分钟后，发现饼干上的油脂已经沾染了三层面巾纸。说明这种饼干脂肪含量很高。
近年来，由于粗粮中富含膳食纤维，"吃粗粮"逐渐成为一种营养和健康的生活方式。随之而来的，市场上出现了各式各样的粗粮饼干、高纤维消化饼干，并打出了健康饼干的口号。事实真的如此吗？对此，记者走访市场，发现打着粗粮、高纤旗号的饼干，脂肪含量要高于很多普通饼干。
网传：
一块粗粮饼干=一口肥肉
为了"减肥大计"正努力节食瘦身的李女士近日向记者反映，说她被粗粮饼干"忽悠"了。"我最近在减肥，觉得粗粮饼干既抗饿又能清肠胃、刮油脂，是减肥利器，饿了就吃两片粗粮饼干。"然而，李女士在吃了一个月粗粮饼干后，减肥效果却不明显。特别是最近网络上流传的"一块粗粮饼干=一口肥肉"的说法，让李女士更加担心。记者根据李女士提示搜索看到，新浪微博网友"瘦身活"称"将一口肥肉按4克来计算，那么一块粗粮饼干（10克）和一口肥肉中所含脂肪几乎一样多。"类似的说法在微博、微信中流传甚广。
按照这种说法，李女士也查看了自己一直吃的粗粮饼干成分表，脂肪含量竟然真的超过了50%."减肥期间最见不得的就是油脂，怪不得节食那么久效果却不明显。"李女士说。
市民：
奔着健康吃粗粮饼干
昨天上午，记者来到西安路周边的几家超市发现，有十余种粗粮饼干在柜台上销售，且不少都打着"高纤"、"促消化"、"健康"的旗号。然而细看背面的营养成分表，发现这些饼干的脂肪含量都高得惊人。一款高纤粗粮饼干的包装上注明：每100克中就含脂肪33克；另一款168g消化饼干脂肪含量也占了产品质量的40%.而其他粗粮饼干的脂肪含量也均在40%~60%之间。相比之下，普通饼干的脂肪含量一般在40%左右，苏打饼干、雪饼的脂肪含量最少，约为总质量的20%~30%.
调查中记者发现，不少不明就里的市民购买粗粮饼干，都是奔着健康去的。市民王大娘说："天天都是白米白面的，需要粗粮清一清肠胃，专家都说吃粗粮最健康。"
专家提醒
加入大量油脂，粗粮饼干非"粗粮"
"粗粮饼干不等于粗粮！"大连市第六人民医院营养部主任李宾介绍说，粗粮富含膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，对人体有益。但粗粮饼干中的膳食纤维含量却微乎其微。而且将粗粮加入饼干，就会使饼干的口感变得粗糙且难以入口，而油脂可以软化粗纤维，为了达到相当的口感，粗粮饼干中需要加入大量的油脂来保证口感的酥脆。过量的脂肪摄入会对人体产生危害，对于想要减肥的人群来说，吃粗粮饼干更是起到了反效果。
专家建议，市民在选购饼干时，需要查看配料表，选择含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
