夏芬委员认为，食品安全问题的原因方方面面，但有很大的原因是食品检测力量薄弱、分散、繁琐导致消费者无法及时掌握食品质量情况。
由于食品安全检测分散在卫生、质监、环保、农业等各部门，部门间各自为政，既分散又资源浪费，为此她建议在市级建立高等级的食品安全检测中心，所有的产品统一检测，集中对外公告，并加强中心的设备、设施、人员、技术等建设，这一中心的检测范围和能力争取达到先进国家的水平。
对各种食品检测结果要在统一的平台上予以公示，可以建立相应的网站或页面建立民情直通车，对食品质量问题给予公示、解答、帮助检测等，让群众在食品安全问题上有交流和知情的平台。
还要加大食品企业生产和上市前的检测力度，对各类食品企业、农场加强检测中心的建立，在流通和使用过程中各部门要加强抽检力度，特别是对残留农药、残留兽药、霉菌毒素、致敏原、致病微生物、环境激素、转基因食品及重金属的研究和检测，实行全过程的控制和管理，有效减少食品安全问题的发生。
