山楂水
有口皆碑健脾胃
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，很多助消化的药中都采用了山楂。山楂泡水还可以有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿作用。
提示：用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的调理才能达到降低血脂、软化血管的作用。有医生推荐每天食用的山楂剂量为25克。如果山楂茶中配以可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。
山楂在促进消化的过程中，会对肠胃产生一定的刺激，因此胃不好的人不要空腹喝山楂水或是吃山楂。同时，胃肠功能弱者喝山楂水也要注意饮用量，不可过多，否则降脂不成反而引发肠胃疾病，就得不偿失了。
春节后吃什么？
山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痰、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，人撰甚香，常做凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫姿、大枣、蜂蜜、豆、奶制品、禽蛋、痰肉及水果均适宜春季食用。
依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹤鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。
