临近春节,很多人已经开始准备年货了,可以说,备年货是一件快乐的事情,尤其是对女性来说,亲自shopping不仅能够买到自己喜欢的东西,还能满足强烈的购物欲望。但是小编在这里想提醒备年货的朋友们,在购置年货的时候要特别注意食物的安全性。
很多人表示:每每过年之后,整个人都肥了一圈,上班后身体会有各种不舒服的感觉,其实,过年时的吃吃喝喝会严重影响身体健康,尤其是现在很多食品安全不能得到保障,在此,小编推荐几款DIY美食,希望能够让大家过一个既快乐又健康的新年。
一、 黄金烤翅
准备:白酒230g、芝麻20g、生姜20g、鸡翅中500g、耗油30g、食盐10g、番茄酱30g、老抽10g、生抽50g、淀粉20g、海尔焙多芬智慧烤箱(其MU加热管以及精准温控特点,保证制作效果)。
步骤一:鸡翅中一斤(7、8个左右)洗干净、如果是冰冻的鸡翅一定要把冰完全化开,然后备好耗油、生抽、番茄沙司等。
步骤二:鸡翅背面划两刀(不影响正面色泽),为了使鸡翅更加入味。
步骤三:烧开水焯一下,可以去除鸡翅的腥味,还能让肉更加紧致。
步骤四:调腌料(腌一下更入味):耗油2勺、沙司1、白酒、食盐、生抽、淀粉(提升肉嫩度)、姜(去腥提鲜)适量。
步骤五:腌制3小时,并开始烤箱预热,切记放淀粉时要抓匀。
步骤六:腌好的鸡翅进入海尔焙多芬烤箱烤15分钟,15分钟后,把鸡翅拿出来刷老抽上颜色,并翻动一下每个鸡翅,避免鸡翅与底盘粘连。
步骤七:再烤5分钟(为了让老抽上色),烤后将鸡翅拿出,撒上芝麻即可。
二、 果酱蛋糕卷
需要准备:低筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、隔油纸、碗、打蛋器、海尔焙多芬智慧烤箱。
步骤一:先打鸡蛋,最好用分蛋器分离。
步骤二:用打蛋器打成糊状。
步骤三:混入低筋面粉和面。需要注意:低筋面粉要反复搅拌,搅拌均匀避免颗粒块。
步骤四:在烤盘上垫吸油纸,将打好的蛋糕酱放上去,同时烤箱开始预热。
步骤五:将烤箱调到155度烘烤24分钟,此时的蛋糕就发起来了,然后从烤箱里拿出,刷果酱。
步骤六:用擀面杖卷着隔离纸的边缘,慢慢把蛋糕腾出来,隔离纸放一边备用,开始将蛋糕夹着果酱慢慢卷成卷儿。
步骤七:用隔离纸给蛋糕定型10分钟,最后成卷的蛋糕用刀切开即可。
在食品安全急需改善的今天,有台烤箱是个明智的选择,自己动手做的东西不仅能够保证安全,还能体会到其中的乐趣,对于在生活在这个社会中的我们来说,也是一种找回自己、找到快乐的方式。