独家拆解：寻找舌尖上的安全 十万亿级机会"起爆点"
市场近期有传，2014年中央一号文件目前已印发到各级政府，粮食安全是首要重点。这并不出乎意料，因为这是本届政府的一贯思路。
1月14日，农业部发布《2014年种植业工作要点》，当中条款多围绕着粮食安全展开。
2013年12月23至24日，中央农村工作会议以7位政治局常委全部出席的罕见规格召开，将确保粮食安全提到了前所未有的高度。
去年11月底，国家主席习近平在山东调研时强调，保障粮食安全对中国来说是永恒的课题，任何时候都不能放松。
事实上，而无论是农业部的文件，还是中央农村工作会议，在强调粮食安全的时候，除了确保粮食数量安全，也都涉及到如何保障粮食"质量安全".比如中央农村工作会议强调，"用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众’舌尖上的安全’."
跳出政策维度，以上信息正在打开了一扇万亿级市场的大门：一个涵盖土壤污染治理、食品安全检测及溯源建设的食品安全体系之门。
去年年末，环境保护部生态司司长庄国泰就称，"一旦土壤修复市场打开，这个市场将会非常大，远远超过大气和水的污染治理，几十万亿元才能解决土壤污染问题。"国土资源部官员也表示，今后将每年斥资几百亿元对这些污染耕地进行治理。
食品安全检测和溯源体系建设也有望分别形成数百万元的市场，前者正在经历产能"大跃进"，监测点数量从数百个向数千个级别迈进；而后者正在实现从无到有市场。
武汉一家土地污染治理公司的技术官两年前离开这家公司，考上了公务员，如今，他在考虑回归原公司。（编辑 丘慧慧 曹元）
