1月9日，农业部在北京召开全国农产品加工业工作会议，研究部署农产品加工业改革创新和转型升级重点工作。
关键角色
农产品加工业
是建设现代农业重要内容
会上，农业部部长韩长赋批示指出，近年来，我国农产品加工业快速发展，特别是在世界经济持续低迷和国内经济下行压力加大的情况下，仍保持较快增长的好势头，成为农业农村经济新的增长点。当前，我国正处在由传统农业向现代农业转变的关键时期。农产品加工业是建设现代农业的重要内容，也是农业增效、农民增收的重要途径。促进农产品加工业持续健康发展，对于实现"四化同步"、推进城乡发展一体化具有重要意义。
韩长赋要求，各级农业管理部门要加强组织领导，健全机构职能，认真履行职责，勇于改革创新，推进农产品加工业加快发展，特别是在发展农产品产地初加工、主食加工和休闲农业等方面把工作做实、把产业做强。
发展特点
产业关联度高
行业覆盖面广 带动作用强
农业部党组成员杨绍品在会上指出，近年来，我国农产品加工业快速发展，成为农业农村经济新的增长点。当前我国农产品加工业已发展成为产业关联度高、行业覆盖面广、带动作用强的朝阳产业，预计2013年规模以上农产品加工业企业达到7万多家，实现主营业务收入17万亿元，利润超过1.2万亿元，同比分别增长14%和16%.
未来重头
技术研发推广
服务平台建设 银企对接合作
会议强调，各级农业部门要加强组织领导，健全机构职能，认真履行职责，勇于改革创新，推进农产品加工业加快发展，特别是在发展农产品产地初加工、主食加工和休闲农业等方面把工作做实、把产业做强。要认真抓好规划和建设布局、产业重点环节、技术研发推广、服务平台建设、政策支持、银企对接合作等重点工作。
2014年和今后一个时期，促进农产品加工业发展，要协调发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工"三个领域";坚持市场决定、政府调控，因地制宜、分类指导，改革创新、完善机制，重点突破、协调发展"四个原则";推进由总量扩张向转型升级、由资源消耗向创新驱动、由分散无序向集聚发展的"三个转变".着力在初加工能力、精深加工能力、副产物综合利用能力、重大关键共性技术创新能力、集中区辐射带动能力和市场竞争能力等方面实现"六个重大提升".同时积极要多种政策工具、多种技术平台、多种人力资源、多种服务方式、多种治理措施并用，构建农产品加工业政策扶持、科技创新、人才支撑、公共服务和组织管理"五大体系"，努力促进农产品加工业科学发展。
本报记者综合报道
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实现6个提升
在全国农产品加工业工作会议上，农业部农产品加工局局长宗锦耀表示，当前和今后一个时期，要完成农产品加工业六个重大提升。
1.着眼于产后减损，在农产品初加工能力上实现重大提升
通过积极争取扩大产地初加工补助项目的资金规模和实施区域，大力提高农产品产地初加工能力水平，促进农产品大幅减损增效。
2.着眼于提档增值，在农产品精深加工能力上实现重大提升
通过筛选、主攻和推介一批国内国际领先的农产品精深加工新装备、新技术、新工艺、新材料、新产品，不断推动农产品加工向纵深发展；通过纵向和横向延伸产品链、价值链和产业链，实现农产品多重转化增值。
3.着眼于节能减排，在副产物综合利用能力上实现重大提升
通过研发推广相关技术和加快环保设施建设，解决能耗偏高、排放偏多、污染偏重等问题；通过"吃干榨尽"各种加工副产物、农林剩余物、农林和餐厨废弃物，加强资源化利用。
4.着眼于技术创新，在重大关键共性技术创新能力上实现重大提升
通过整合科研力量，对重大关键共性技术进行联合攻关、集成攻关，破解一批技术瓶颈问题；通过搭建内部技术交流和信息共享平台，造就一批技术创新领军人才和创新团队。
5.着眼于产业集聚，在农产品加工集中区辐射带动能力上实现重大提升
通过引导企业向优势产区集中，形成一批相互配套、功能互补、联系紧密的产业集群，建设一批与骨干企业有效对接的加工专用原料基地，构建一批竞争能力强、专业化分工明确、上中下游相互承接的优势加工体系。
6.着眼于品牌培育，在农产品加工业市场竞争能力上实现重大提升
通过培育壮大骨干企业，打造一批创新能力强、加工水平高、带动作用大的农产品加工龙头企业；通过积极推进标准化和信息化，引导企业强化质量管理，培育一批产品竞争力强、市场占有率高、影响范围广的知名品牌，用品牌引领质量管理，用品牌保证人们对产品质量的信心；通过强化企业社会责任，提升行业辐射带动能力和区域经济发展实力。
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构建5大体系
全国农产品加工业工作会议提出，加快推进五大支撑体系建设，进一步提升我国农产品加工业科学发展能力和水平。
1.多种政策工具并用，大力推进建立农产品加工业政策扶持体系，以财政补助为导向，以税收政策为杠杆，以金融支持为主体，利用财政资金撬动金融资本和社会资本，形成四两拨千斤的放大效应，努力推动农产品加工业扶持政策的创设。
2.多层技术平台并用，大力推进建立农产品加工业科技创新体系，以研发体系为龙头，以集成基地为平台，以推广应用为重点，努力形成靠得住、用得上、可依托的技术创新骨干力量。
3.多元人力资源并用，大力推进建立农产品加工业人才支撑体系，以经营管理和科技创新人才为重点，以技能型人才为基础，努力培养造就一支结构合理、素质优良、善于实战的人才队伍。
4.多种方式方法并用，大力推进建立农产品加工业公共服务体系，以政府机构为统领，以社会组织为主体，以体制机制创新为动力，加强市场、信息、行业组织和国际合作服务，努力提升行业公共服务水平。
5.多种治理措施并用，大力推进建立农产品加工业组织管理体系，以强化职能为核心，以机构建设为依托，以充实队伍和手段为基础，调整机构队伍，完善强化职能，加强自身建设，进一步理顺体制机制。
