欧美妈妈追捧有机奶，但中国妈妈更看重奶粉中添加DHA、益生菌等营养元素
■新快报记者 邱春燕
国内的奶爸奶妈们追捧“奶粉海外代购”，欧美妈妈们则追捧有机牛奶。据悉，在法国、德国等地区，有60%以上的妈妈会为宝宝选择有机牛奶，而在经济基础更好的荷兰、瑞典等地区，为宝宝选择有机牛奶的妈妈则高达80%以上。不过，有业内专家却表示，在中国市场，有机奶粉市场几乎可以忽略不计，而有机液态奶虽然这几年发展速度挺快，年增长速度是普通奶的几倍，但总量在中国市场目前还不到5%。
有机奶粉 在中国“零市场”
为何业内专家表示，在中国市场有机奶粉几乎可以忽略不计，甚至可以称为“零市场”了呢?记者获悉，德国最大的有机奶粉品牌喜宝在早几年就已进入中国市场，但却一直未引进其有机奶粉产品。“这是因为，有机奶强调的是‘完全天然’和‘全程无污染’，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。”知名食品安全专家董金狮告诉记者。
另一名了解有机奶认证的专业人士则表示，正是有机奶的这种定义和特性，导致有机奶粉就算进了中国市场也不符合市场需求。该人士透露，在中国市场，奶粉生产厂家一直宣传奶粉中的DHA、ARA以及益生菌、益生元等营养元素的重要性，甚至将这些作为奶粉销售的主打卖点，这令很多中国妈妈们已形成“惯性思维”，以奶粉中添加的这些营养元素含量的高低来衡量奶粉品质好不好，对于有机奶粉这种完全不添加这些物质的婴幼儿奶粉很难接受。
乳企借儿童有机奶破困局
有机奶在婴幼儿奶粉市场发展受限，令不少乳企特别是国内有奶源的乳企想到了儿童有机奶这一市场。记者获悉，近日中国首家获得中绿华夏和欧盟有机认证的牛奶品牌圣牧牛奶进入广东市场，而其主打产品之一就是圣牧儿童有机奶;此外，蒙牛未来星近日也推出了儿童有机奶产品，并请来《爸爸去哪儿》中人气高涨的“小天使”田雨橙作为代言人。
“在国外，由于生产成本原因，有机奶一般要比普通奶贵20%左右，但在国内则要比普通奶贵至少40%，利润空间大很多，因此只能靠吸引一些特殊群体的消费者来扩大销量。所以就算婴幼儿奶粉市场不行，相对而言，儿童奶市场也较受关注，以此为突破点确实更容易突破困局。”一名乳品行业内人士表示。
不过，也有业内人士表示，价格虽比国外更贵，但国内有机儿童奶的质量却未必如国外的稳定。董金狮称，相对而言，有机奶确实安全性更高一些，如果打分的话，他给普通合格食品打六十分，给绿色食品打七八十分，给有机食品打一百分，但只能给国内的有机奶打九十分。
“由于有机认证的严格性，有机奶确实会更安全。我参观过伊利有机奶的生产加工场和质量控制体系，发现他们的生产条件和奶源控制很严格，但同时也发现关系有机奶出品的生产环境，如草原、水、空气、土壤等环境污染状况，是连厂家也没办法百分百保证的，毕竟有机奶的生产是一个很长的产业链。”董金狮表示。
奶源稳定性成业内最大担忧
董金狮称，他相信生产有机奶的厂家在有机认证时，产品的生产和质量都是符合中国有机奶的标准要求，但之后大批量的有机奶生产能否质量稳定地符合这一要求，却很难说。他认为，中国不像新西兰等国外地区一年四季草生长茂盛，国内草原到了春冬两季没有鲜草只能吃饲料，这两个季节厂家是如何解决奶牛的饲料稳定问题的，厂家应予公开。“中国的有机奶不应该把重点放在生产过程上，因为生产过程已经很严格且可达到了，而应将重点放在奶源是否合格且奶源质量的稳定性上面，因为这才是国内有机奶生产面临的最大问题。”董金狮称。
另一名广东资深乳品业界人士也表示，在国外有机奶的市场很大，部分国家有机奶的消费量已经达到总乳品的50%以上，但在中国想要达到这一规模非常难，因为在国内好的奶源特别是能达到有机认证的奶源实在太少了，而目前国内生产和销售的有机奶有多少是能持续达到有机认证的，他也持保留态度。
