黑沉沉的夜，曲折泥泞的田间小路，简陋不堪的木窝棚，血淋淋的生宰羊，血腥恶臭的气味，勾勒出一个地下私宰羊窝点的情景。
2013年12月30日凌晨，广东省广州警方会同广州市食品药品监督管理局、市工商局屠管支队执法人员，在白云区鸦岗一无名仓库内，查获一特大黑心私宰注水羊窝点，抓获正在宰杀活羊的老板和主要工人6人，查控已经私宰并注水的羊31只、待宰生羊335只，查获作案工具一批，为市民除了一害。
现场目击
私宰点深藏山村 一晚屠羊八十头
30日凌晨12时，笔者在现场看到，该私宰窝点隐蔽于广佛交界的山村，依池塘而建，由简易窝棚搭成，约有十几平方米。一进门即闻到扑鼻的臭味和膻味的热气，羊群存放区和屠宰区相邻，近百只待宰活羊圈养在里面。
在不远处的屠宰区，一只死羊斜卧在水泥地上，各种羊毛、羊肠、羊肚和混在一起的内脏、臭水堆在一起。屠宰区一侧建有一个圆形水池，污水翻滚，令人作呕。另一侧，铁架上整齐悬挂着10多只已经被开膛破肚的羊。
3名窝点工人被当场抓获。一名来自重庆的杨姓工人表示，自己此前在外地一家农村屠宰场干活，一个月前才来到这个私宰窝点，“我们分为两拨，一拨剪羊毛卖，一拨宰羊，我是负责脱毛的。”另一名湖南籍工人则称：“每晚七八点开始宰羊，一晚上最多能杀七八十只。”
现场一并查获了私宰工具、注水工具以及伪造的屠宰公章等证物。其中，私制检疫章上刻有“检疫2013广东验讫1252”等字眼。而在一旁宰后的羊身上，已逐个盖好检疫章。执法人员透露，这些羊就是在污水横流的小黑屋中被杀掉、注水，盖上假公章后当正规渠道的羊卖到市场。
窝点运作
肉里大量注污水 销城郊及周边市
私宰窝棚内柱子上贴的当日交易记录显示，每天有少则几十只，多则几百只羊在这里被私宰后卖掉。警方调查发现，该团伙向一些私人经销商和牲畜交易批发市场收购羊在工棚内圈养，再进行宰杀、注水后，大肆通过城郊接合部及周边市的酒楼、食肆及农贸市场销售。
此外，该私宰点周围全是鱼塘，位置僻静，人迹罕至，因此难以发现，民警多次乔装打扮深入私宰点进行侦查，才发现其藏身于一个无名仓库之中。同时，该窝点仅有一条小道可以容车辆进出，生人靠近容易被发觉，且窝点人员养了10多条大狼狗看护，看见陌生人会狂吠。
警方表示，该窝点每日按照订单来开工，注射污水，还有分档次。如果是卖往肉类市场的，大约注射5斤水，卖往大排档、餐厅酒楼的，大约注射七八斤水，卖给大采购商的，大约注射10斤水。
在掌握该团伙的活动规律和作案事实后，警方决定立即收网。
警方行动
深夜突袭黑窝点 宰羊人员全就擒
30日晚7点，警方组织20多名民警参加抓捕行动。一大队副大队长杜阿峰等几名民警组成前方观察哨，密切掌握窝点活动情况。龚文武大队长现场部署其余参战民警，就近待命，并等待前线消息，随时出动。特警支队派出警力增援，10名特警全副武装赶来参战。
晚上10点，对讲机里传来前哨民警的呼叫：“可疑人员已经基本到位，可以动手了！”“出发！”指挥员果断下令开展抓捕。转眼间，便对窝点形成合围之势，参战民警冲进窝点，会合前哨民警，出其不意地出现在窝点人员面前，并在围墙下也派人看守，以防窝点人员狗急跳墙。
正在开工宰羊的窝点人员猝不及防，6人全部束手就擒。现场查获已经宰杀并已注水的胴体羊31只、待宰的活羊335只；查缴该团伙伪造的羊肉检疫印章2枚、注水水泵和胶管一套，其他宰杀工具一批。
团伙供述
正规屠宰作掩护 盖假章市场混售
经初步审查，以上人员对私宰点老板劳×民租用私宰地点，雇用工人进行私宰羊和宰杀注水的行为供认不讳。该团伙供认，该窝点近日屠宰量大幅增加，日屠宰量少则五六十只，多则100只，最多时甚至可达300只以上，一般从晚上6点开始宰杀，到凌晨一两点，趁羊身上鲜血未凝固，注射污水，增加重量，然后售往广州、佛山一带的肉类市场、大排档、食堂、餐厅酒楼等地。所注射的水，是旁边渔塘的脏水，顺着血管流向全身。
审查中发现，劳×民十分狡猾，以参加正规屠宰作掩护，每天晚上19时至24时许都在白云区太和的禾利牛羊肉定点屠宰厂生产放心羊肉，同时遥控指挥其工人在私宰点开工，宰杀羊肉并注水，然后私盖伪造的羊肉检疫印章，再将私宰、注水的羊与正规屠宰的羊混在一起，以次充好、以假充真。经初查，劳×民私宰活羊基本都会注水5至12斤以增加重量，赚取黑心钱。
目前，劳×民、梁×忠、何×稷、杨×快等4人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪已被该支队依法刑事拘留，案件正在进一步侦查中。
参战民警讲述羊体注水过程
锤子羊头上猛砸 烫水拔毛再注水
木板搭建的简陋窝棚内，昏暗的灯光下，数十只已被宰杀去毛的羊被乱堆在肮脏的地板上，污血内赃流满一地，中间一口大锅，热气腾腾，不远处圈养着数百只活羊。空气中弥漫着刺鼻难闻的血腥恶臭，整个环境脏乱不堪。
在现场，参战民警亲眼见到了向羊身上注射脏水的过程。窝点工人从羊群中拖出一只羊，其他羊惊恐地往后退缩，蜷成一团。工人拿起锤子，往羊头上猛砸几下，小羊惨叫几声，倒在地上抽搐，工人将小羊扔进烧开水的大锅里，烫了一会，捞出来拔毛，开膛破肚，往羊身上插上胶管注射脏水，羊身渐渐发胀、变大。流入市场，流向市民餐桌的羊肉，就这样恶心地炮制出来。
