12月开始，山西省太原市将青椒、茄子等传统高价菜纳入“一元菜”范畴。太原市物价部门12月5日的价格监测结果表明，受此影响，全市蔬菜价格总体水平进一步拉低。
今年5月份开始，太原市在全市连锁超市和平价菜店开展“每日4种蔬菜一元钱”活动。12月起，又将参加活动的蔬菜品种由4种增加到6种，品种更换频率由10天一换加快到5天一换，青椒、茄子、西葫芦等冬季传统高价菜品也被加入“一元菜”范畴。
太原市物价部门12月5日公布的价格监测结果显示，所监测的6个大型超市12月初“一元菜”日均销售量比之前提高了3.15倍。当期监测的18种蔬菜价格呈现7升11降，其中芹菜、白萝卜、西葫芦价格分别下降37.13%、29.05%、50.75%。总体来看，18个蔬菜品种平均价格为每500克2.12元，比上期的2.21元下降4.07%，比集贸市场相同品种平均价格低5.78%。
太原市价格监测中心的周峰说，“一元菜”蔬菜品种和更换频率的变化，进一步拉低了全市蔬菜价格总体水平，对稳定菜价、服务民生、惠及百姓起到了积极作用。
