进入12月，乳业市场涨声一片。光明乳业证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价8%-9%。此前，北京三元食品股份有限公司发布通告，部分产品将涨价8%。一位大型乳企负责人甚至直言：“‘奶荒’严重，奶价可能失控。”记者奔赴内蒙古、黑龙江、河北、北京等地调查发现，与需求激增不相适应，中国奶源反而在减少，其中规模化牧场不足四成。多位专家指出，中国乳业正在遭遇严峻挑战。
乳企为何提价？
原料奶价格上涨 成本压力增大
在北京宣武门附近的一家超市，一箱(12盒或袋装)伊利营养舒化奶低脂从原来的60元涨到72元；一箱蒙牛特仑苏低脂从63元涨到现在的81.6元；一箱三元盒装纯牛奶也从48元涨到了60元。此番被看作是7月份“涨价潮”的延续。7月至今，几乎所有品牌齐声涨价，幅度多数在5%-20%。对于涨价的原因，乳企口径一致：原辅材料，尤其是原料奶价格大幅度上涨，成本压力陡增。从数据上看，企业所言非虚。据统计，截至11月第2周，全国生鲜乳平均收购价已经连涨14个月，达到历史新高的3.96元，同比上涨18.9%。而企业反映，正常年增长幅度应在10%左右，这个涨幅十分不合理。
