在湖北省武汉市做熟食生意的安徽籍男子许某，为扩大赚钱渠道想出给猪排刷羊油变身"羊排"的"秘方"，并将"秘方"传授给同乡，在武汉多个集贸市场摊位烤"羊排".
为扩大销售规模，2012年年底，许某将"连锁店"开到湖北省十堰市，不料被当地工商、公安等部门发现。今年10月底，十堰市警方顺藤摸瓜捣毁了许某位于武汉的窝点，缴获大量问题猪排。目前，许某已被刑事拘留。今天，十堰市公安局东岳分局公布了此案的侦破详情。
死因不明幼猪排骨变身羊排
10月15日，十堰市工商局东岳工商所查获一起用猪排冒充羊排销售的违法案件，执法人员现场查扣尚未制作的猪排30.93公斤（16块）、已烤制好的猪排4公斤和烤制工具一套。
该案也引起十堰市公安局东岳分局的注意。摊主别某所卖烤羊排价格为48元每斤，而市场上卖的生羊排价格都在30元左右。"这样算来，烤羊排价格应该在80元至100元左右才合理。"东岳警方决定提审别某。
据别某交代，他卖的"羊排"其实是120公斤以下的幼猪猪排，这些猪排是从武汉许某那里购买的。两人相识于2012年秋，许某告诉别某，自己有渠道可以弄到廉价猪排，经过加工，可以拿着廉价猪排当羊排卖。别某亲眼看到了许某烤"羊排"的火爆生意，遂决定合作，并花了一天时间学会了烤制"羊排"的手艺。
掌握技术后，别某让许某通过长途客车发送猪排，自己则在十堰市三堰一集贸市场开始烤"羊排"生意。整个冬天，别某的生意异常火爆。今年8月，别某又将烤羊排摊位搬到了十堰东岳市场，没想到经营不到3个月就被查封。别某告诉民警，从去年开始截至案发，他销售了大约3000斤左右的猪排。经动物检验检疫部门检测，别某销售的羊排实为死因不明的幼猪排骨。
连锁销售3万余斤问题猪排
根据别某的供述，十堰警方前往武汉调查许某，查到许某在武汉的藏肉窝点和其同伙王某。10月25日许某、王某被抓获，现场缴获1.5吨死因不明的猪排和超浓缩鲜香粉、松肉粉、复配水分保持剂等食品添加剂。
在大量证据面前，许某承认，他销售的就是死因不明的猪排，而且已累计销售了3万余斤。据许某交代，他买来猪排加入各种调味剂腌制试验后，找到了猪排变羊排的"秘方"，然后在烤制的时候刷上羊油，就一点也吃不出猪肉味了。"但是所选的猪排必须是120斤以下的幼猪排，否则骨骼太粗，怎么都不会像羊排骨。"
2012年3月，许某开始大量售卖用问题猪排制成的羊排，并联系朋友王某等人一起做烤"羊排"生意。许某将五六元一斤买来的猪排，按"秘方"腌制后，以每斤17元左右的价格卖给烧烤摊主，然后由这些摊主以每斤42元至48元不等的价格烤好卖出。武汉的摊位生意稳定后，许某又将目光投向了湖北省内其他地级市。为了开拓市场，让更多人帮他赚钱，许某在2012年秋到十堰联系上别某。
目前，因涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品罪，许某等人已被东岳公安分局依法刑事拘留。
本报十堰（湖北）11月17日电
