今年以来，在新的政策导向下，糖酒食品行业消费结构有了新变化。在今天上午的“2013第七届中国（山东）国际糖酒食品交易会”新闻发布会上，济南市食品工业协会会长阎世春说，白酒行业已经由“暴利”走向“厚利”，整个市场更加理性。
阎世春提到，2012年是中国高端白酒的拐点，2012年以前，中国的高端白酒市场是供不应求，生产量较少，而消费群体巨大。而2012年以后，高价位的酒市场销量急剧下滑。“不是白酒不行了，而是价位很高的白酒卖的量锐减。”
阎世春举例说，比如趵突泉酒厂价值1680元一瓶的白酒，去年的销量在15000瓶左右，而截止今年六月底，仅售出730瓶，预计到年底也仅能销售一千瓶上下，这也跟社会风气的好转有明显关系。
而与此相对应的是，中低价位的酒水市场在扩展，平均增长率达到15%左右，趵突泉酒厂去年中低端酒水售量增长16%-17%。阎世春说，这说明酒水市场正在回归理性，也能让更多的中国人消费好酒。针对目前的市形势，多数糖酒食品企业在经营业态、市场规划上也做了相应的调整。（于潇潇）
