再诱人的美味，如果跟食品安全扯不上边，那就算是顶级吃货也得避而远之了。可是，怎么第一时间知道这家店有没有问题？
昨天，记者从杭州市政府获悉，杭州拟出台《杭州市食品生产经营者食品安全信用信息公开管理办法（试行）》（以下简称《管理办法（试行）》），欲推出杭州市食品安全信用信息管理平台，供任何人查询。
以后，吃什么，查了再做决定！
用了什么农药和添加剂
都要晒出来
《管理办法（试行）》里头说的食品生产经营者，涵盖的范围很大，包括从事食用农产品种植养殖以及食品、食品添加剂和食品相关产品的生产、流通及餐饮服务的单位和个人。
根据不完全统计，截至今年10月份，杭州市有2026家食品生产企业，有约6万家食品经营主体（含企业和个人），还有数以万计的餐饮企业和餐饮个体户。
这部拟出炉的法规定，大到种植基地，小到小吃店，食品生产经营者要向社会公开很多事关安全的信息。
比如，从事食用农产品种植养殖的企业除了要在醒目位置张贴工商营业执照、食品安全质量承诺书之外，还得清楚地列出使用的所有农药、兽药和渔药等农业投入品的品种，如何无害化处理和销毁那些不符合食用农产品质量标准的产品，也要晒出来。
此外，公布的信息还包括当日上市产品所使用的肥料、饲料或三剂（添加剂、防腐剂和保鲜剂）等信息；餐饮具集中消毒企业，则要提供洗涤剂、消毒剂的情况，告诉大家你用的是什么牌子；就算是小吃店，也要明确列出使用食品添加剂的品种名称等等。
就这部拟出炉的法，有关部门想听听大家的意见，如果您有话说，可登录杭州市政府门户网站（www.hangzhou.gov.cn），通过"网上听证"栏目来表达。网上听证时间截止到本月28日。
信用信息人人可查
黑名单最长保留5年
光是企业、个人自己公开还不够。杭州还将进行食品安全信息的收集工作，这里头的信息量也很大：监督抽查信息、违法行为查处信息、举报投诉处理信息、自检信息、奖励信息等等，都要记录在案。
接下来，杭州要建立一个平台把相关的信息及时告诉大家。届时，食品安全监督管理部门将协助食安办，将收集来的信息对社会公开披露，任何组织和个人都可以登录平台查看。
对于那些存在问题的企业和个人，食品安全信息管理平台专门设了个栏目，叫"黑名单曝光台"，只要是存在以下问题的企业，都要被列入"黑名单"里：因食品生产经营违法行为被追究刑事责任的；伪造食品生产许可证标识和编号的；伪造或者虚假标注食品生产日期、保质期的；因食品生产经营违法行为被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的，等等。
杭州拟规定，不良信息最长披露期限为3年，入选"黑名单"的则最长达5年。
