外省市曝光的“催熟”、“染色”赣南脐橙引发市民的高度关注。上海市食安办昨天公布了市售赣南脐橙的抽样检验结果，15家经销赣南脐橙的经营户被抽检的20组脐橙经送法定检验机构检测，12个项目检测下来全部合格。从抽检结果来看，市民暂时可打消对市售赣南脐橙的疑虑。（11月6日《解放日报》）
赣南脐橙是否“染色”，你说我说都不算，上海市食安办的说法再加上《解放日报》的报道，应该让公众对赣南脐橙打消顾虑。赣南脐橙之所以身陷“染色门”，有媒体炒作的原因，有食品安全让人成为惊弓之鸟的原因，有竞争对手不正当竞争的原因，或许也有少数种植户和经销商身上没有流动道德血液的原因。无论是什么原因，既然出现了赣南脐橙“染色”之说，就应该要有权威部门回应。
上海市食安办这次抽检的赣南脐橙，来自江杨、上农批等蔬果批发市场，这些市场是市售赣南脐橙的主要批发渠道。为了尽可能保证抽检的全面性，检验人员除了抽检被曝光用来染橙皮的四类苏丹红物质（苏丹红I到IV）外，还对其他可能用来染色的7种色素成分进行了检验。抽检结果表明，项目检测全部合格。官方安民告示：市售赣南脐橙完全可以放心食用。
当然，抽检毕竟是抽检，还有没有抽检的；抽检合格率为100％，并不表明所有赣南脐橙都100％合格。这就要求食监部门要加大对市售赣南脐橙的检查力度，保证市民吃到的赣南脐橙是合格产品。坊间有句话，最危险的地方最安全。其实，在赣南脐橙爆出“染色门”之后，相关部门肯定要加大监管力度，这个时候食用赣南脐橙，应该说是最放心的。国人常常有种定势思维和恐惧心理，“瘦肉精”消息爆出后，往往一段时间不吃猪肉；禽流感发生之时，往往一段时间不吃鸡鸭鹅。大家仔细想想，这个时候反其道而行之，何尝不是一种智慧？
赣南脐橙身陷“染色门”，暴露的是公众对食品安全事故的恐惧。只要与吃的东西有关，对于一些小道消息哪怕是谣言，公众也其可信其有、不可信其无。由此，监管部门应该随时绷紧食品安全这根弦，对有意无意损害公众身体健康和生命安全的行为必须采取“零容忍”。只有官方的监管到位了，食品安全真正安全了，食品安全事故少了甚至没有了，才能打消公众的顾虑，才能树立公众的信心。
